Name: Nagyon krémes paradicsomos tészta húsmentesen | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; Olívaolaj; Só; ízlés szerint Majoránna; ízlés szerint Bazsalikom; Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 45 dkg darabolt konzerv paradicsom; 2 dl Főzőtejszín; 10 dkg Parmezán; 40 dkg Fusilli tészta

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, majd egy magasabb falú serpenyőben kevés olívaolajon üvegesre pároljuk.
Ha a hagyma már üveges és megpuhult, ráöntjük a darabolt paradicsomot. Ha a serpenyő tartalma már rotyog, hozzáadjuk a sót, a borsot, a majoránnát, a durvára vágott bazsalikomot, majd az apróra vágott fokhagymát is.
Miután megkevertük, lassú tűzön hagyjuk kicsit főni. Ezután hozzáadjuk a tejszínt és a lereszelt parmezán felét. Ízlés szerint akár egy kis olívaolajjal is megcsorgathatjuk. Miután ezeket is hozzáadtuk a paradicsomos alaphoz, alaposan elkeverjük. Ha újra felfőtt, elzárjuk alatta a gázt.
A fusilli tésztát a csomagoláson feltüntetett instrukciók szerint megfőzzük, majd a paradicsomos mártással jó alaposan összekeverjük, végül a maradék reszelt parmezánnal megszórjuk a tetejét.