Vacsora 30 perc alatt: erdei gombás tészta lépésről lépésre

FŐZZ, AKÁR EGY SÉF!

Semmi kedved ahhoz, hogy kitaláld, mi legyen a menü, aztán összeírd a bevásárlólistát, és beszerezz mindent? Valljuk be, nagy terhet venne le a vállunkról, ha valaki mindezt elintézné helyettünk! A Chefbag.hu szolgáltatása éppen erre a problémára talált megoldást. Minden héten új recepteket kínálnak, ráadásul a sütés-főzéshez szükséges alapanyagot meg is rendelhetjük az oldalon.

ERDEI GOMBÁS TÉSZTA >>>

A HOZZÁVALÓK:

15 dkg tagliatelle tészta
30 dkg csiperkegomba
0,5 dkg szárított vargányagomba
0,5 dkg szárított sötét trombitagomba
20 dkg sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 fej lilahagyma
1 db zellerszár
5 dkg fehér cheddar sajt
1 dkg liszt
2 dkg paradicsompüré
friss kakukkfű
friss rozmaring
friss zsálya
babérlevél
reszelt szerecsendió
pirospaprika
olívaolaj
só
bors

AMIRE MÉG SZÜKSÉGED LESZ:

lábas
serpenyő

A RECEPTHEZ SZÜKSÉGES ÖSSZES ALAPANYAGOT MOST MEGRENDELHETED A CHEFBAG.HU OLDALÁN >>>

LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE:

1. A tésztát sós-olívaolajos vízben kb. 10 perc alatt al dentére főzzük, majd hideg vízzel átöblítve leszűrjük.

2. A zöldségeket megmossuk, megszárítjuk. A szárított gombákat kb. 2-3 dl forró vízbe áztatjuk, a csiperkegombát felszeleteljük, a zellerszárat és a sárgarépát felkarikázzuk. A lilahagymát vékonyan felszeleteljük. A zöldfűszereket és a fokhagymát finomra felaprítjuk, a cheddar sajtot lereszeljük.

3. Olívaolajon kb. 2 perc alatt megpirítjuk a csiperkegombát, hozzáadjuk a sárgarépát, a zellerszárat, a lilahagymát, a fokhagymát, majd megsózzuk és megborsozzuk.

4. Hozzáadjuk a babérlevelet és a friss zsályaleveleket, majd a tűzről félrehúzva megszórjuk pirospaprikával és szerecsendióval is, majd alaposan összekeverjük.

5. A szárított gombákat kivesszük a vízből, és a serpenyőbe tesszük a többi zöldséghez. Átkeverjük, és további 3-4 percig főzzük. Hozzáöntjük a paradicsompürét és a tűzről lehúzva a lisztet is hozzákeverjük. Végül megszórjuk zöldfűszerekkel.

6. A gombás ragut a tésztával tálaljuk, a tetejére cheddar sajt kerül.

A recept alapanyagai már nem biztos, hogy rendelhetőek, az aktuális recepteket megtalálod a chefbag.hu oldalon.