Kifogytál az élesztőből? Így készítsd el otthon!
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Gesztenyés bejgli
Párolt lila káposzta
Máglyarakás kalácsból
Klasszikus linzer recept
Hagymás rostélyos
Csokis muffin
Kijevi csirkemell rizibizivel
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Hagyományos tejes kifli
Mézeskalácsos kuglóf
Spenótfőzelék fokhagymásan
Krémes spenótfőzelék
Ünnepi francia pirítós
Túróval töltött zsemle
Mákos guba
Édes bundás kenyér (french toast)
Káposztás tészta egyszerűen
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Az utóbbi hetekben, a veszélyhelyzet kihirdetése után, a kézfertőtlenítőn kívül, egy termék hiánycikk még: az élesztő. Most még az is nekifut a kenyér, kalács, kifli készítésének, aki eddig csak álmodozni mert arról, hogy egyszer házi pékséget indít. Utánanéztünk, hogy lehet-e élesztőt készíteni házilag, vagy érdemes inkább a kovászos és a sütőporos kenyérrecepteknél maradnia annak, aki az élesztőről lemaradt.
Van egy élesztőrecept, ami az interneten kering, koszovói házi élesztő néven:
Hozzávalók 5 dkg-hoz (ez egy kocka friss élesztőnek felel meg):
1 dl pasztőrözetlen sör
1 evőkanál liszt
1 teáskanál cukor
Elkészítés:
Összekeverjük, szobahőmérsékleten állni hagyjuk, körülbelül egy éjszakát. Másnap már készülhet is a foszlós kalács!
Ami nagyon fontos: TÉNYLEG CSAK PASZTŐRIZÁLATLAN - másik nevén tank - SÖRREL működik, mivel abban van élesztőgomba! Nézzétek meg jól, hogy mit vesztek/rendeltek!
Az elkészítés metódusát megtaláljátok ezen a Facebook oldalon!
Ha túl sok...
Mi van akkor, ha túl sok élesztőt halmoztál fel első pánikreakciódban, vagy, ha éppen már csak félkilós kiszerelésben kaptál? Nos, akkor jöhet a fagyasztás! 5 dkg-os adagokra vágd, fóliázd, és mehet a mélyhűtőbe. Ahhoz, hogy felfusson, 24 órával a felhasználás előtt ki kell venni, és hagyni, hogy magától felolvadjon: semmi mikrózás, semmi radiátoron olvasztás!
ÍGY LESZ TÖKÉLETES A FÁNK, A KENYÉR A KALÁCS - KELT TÉSZTA LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE >>>
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu