Gál Tibor-emlékkóstoló

Gál Tibor legfőbb célja volt, hogy itthon, Egerben ismételje meg sikereit, újraépítve ezzel szűkebb régiójának hírnevét. A legnagyobb lehetőséget a burgundi fajtákban, és természetesen a bikavérben látta. A sors kegyetlensége, hogy mikor az új telepítések termőre fordultak, megjelentek a rafinált dűlőszelekciók, akkor szakadt meg a ragyogóan szárnyaló pályaív…

Egri Chardonnay 2003
Illata fokozatosan nyílik ki, vaníliás-vajas jellegű. Szép, tartalmas komoly érlelési potenciállal. A 15 hónapos kishordós érlelés egyáltalán nem tolakodó, remekül illeszkedik a bor harmonikus ízvilágába.

Labirintos Bikavér 1999
Kissé világosabb színű, a széle halovány. Illata sem ígér túl sokat, kissé „öregecskedő”, ám ízében már nyoma sincs a túlkorosságnak, életgörbéjének csúcsán tart - ezért javasoljuk az idén elfogyasztani. Kissé megosztotta az értékelőket, akadt, aki magasabbra pozícionálta.

Pajados Egri Bikavér 2002
Dűlőszelektált úttörő Bikavér az egyik legizgalmasabb területről. Gyönyörű, behízelgő illatú, komplex, hosszú utóízű, jól iható bor, fejlődési potenciállal. Harmonikus, a „fa” nem lóg ki. Érdemes eltenni néhány üveggel.

Pinot Noir 2002
Édeskés, piros gyümölcsös illat, a háttérben megjelenik a tölgy is. A megszokottnál sötétebb színű Pinot Noir. Gazdag ízvilágú, kerek bor, melyben az alkohol is jelen van. Az egyik legszebb a honi palettán!

Egri Syrah-Merlot 2002
A pincészet talán legsikerültebb tétele, igazi NAGYBOR! Szebb, mint a fajtatiszta Syrah, a merlot jelentős pluszt tudott hozzátenni. Finoman fűszeres, ám mégis testes, gömbölyű, hosszú utóízzel. Biztosan meghálálja a palackos érlelést. Azon szerencsések, akik rendelkeznek pár palackkal, évről-évre figyelhetik fejlődését.

Cabernet Franc 2002
Kicsit világosabb bíbor színű, legalábbis a fajtához képest. Illata nem igazán karakteres. Könnyen fogyasztható, szépen, „Gálosan” iskolázott. A hordó nem dominál, azonban összességében hiányzik a klasszisokra jellemző finesz.