Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Őszi minestrone leves recept
Őszi minestrone leves
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Fehérboros pecsenyelibamáj recept
recept
Rafinált

Fehérboros pecsenyelibamáj

30 perc
4 adag
Megfizethető
4 órája
Frissítve: 2024. 11. 08.

Elkészítés

  1. A vöröshagymát megtisztítjuk, félfőre vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk, a gerezdeket a kés lapjával megroppantjuk, és apróra vágjuk. A pecsenyemájat, ha szükséges, akkor megtisztítjuk, az esetleges ereket eltávolítjuk, majd a májat szárazra töröljük.
  2. Egy nagyobb serpenyőbe kanalazzuk a zsírt, erre rakjuk a félfőre vágott hagymát, sózzuk, közepes lángon kevergetve, időnként pirítva 7-8 perc alatt puhára dinszteljük. Ha már puha, és itt-ott barnára pirul, akkor hozzáadjuk a fokhagymát és kevergetve nagyjából még egy percig pirítjuk. Amikor megérezzük a fokhagyma illatát, már le is vehetjük a serpenyőt a tűzről. A hagymát rakjuk egy tálba.
  3. Amíg a hagymát dinszteljük, közben a libamájak egyik oldalát fűszerezzük kakukkfűvel és rozmaringgal. A serpenyőben a dinsztelt hagyma visszamaradt zsiradékához, ha szükséges, még egy kevés zsiradékot teszünk, erre fektetjük a fűszeres oldalukkal lefelé a májszeleteket. Ügyeljünk arra, hogy a serpenyő forró legyen, és akkora serpenyőt válasszunk, amiben a májszeletek kényelmesen elférnek, így tudjuk jól megpirítani a májat. Ha nincs nagy serpenyőnk, akkor süssük több menetben a májat.
  4. A májat először addig sütjük, amíg a szélei el nem kezdenek fehéredni, ez nagyjából két-három percet vesz igénybe, ezalatt a másik, még nyers oldalát befűszerezzük kakukkfűvel, rozmaringgal, ízesítjük sóval és borssal, ezután pedig már meg is fordíthatjuk a májakat. A pirult fűszeres oldalt is sózzuk és borsozzuk. A májakat további két-három percig sütjük, majd a szinte teljesen elkészült májhoz adjuk a dinsztelt hagymát, elkeverjük, és felöntjük fehérborral, majd további egy-két perc alatt elforraljuk az alkoholt.

Nézd meg videón, hogyan készül a fehérboros libamáj!

Megjegyzés
Falatozhatjuk kenyérrel vagy krumplipürével is kínálhatjuk.

Recept értékelése

Ajánljuk még

Klasszikus sertésborda receptje Budapest módra
Recept
Rafinált

Klasszikus sertésborda receptje Budapest módra

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Retró melegszendvicskrém
Recept
Egyszerű

Retró melegszendvicskrém

15 perc
|
6 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Aszalt áfonyás libamájpástétom
Recept
Mester

Aszalt áfonyás libamájpástétom

120 perc
|
6 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csicseriborsós csirkemáj
Recept
Egyszerű

Csicseriborsós csirkemáj

35 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Libamáj zsírjában sülve
Recept
Rafinált

Libamáj zsírjában sülve

75 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csirkemáj pástétom (alaprecept)
Recept
Egyszerű

Csirkemáj pástétom (alaprecept)

30 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Egyszerű májpástétom
Recept
Egyszerű

Egyszerű májpástétom

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
CSEH JÁNOS szerző profilképe

CSEH JÁNOS

Májjal töltött csirkecomb
Recept
Mester

Májjal töltött csirkecomb

60 perc
|
3 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Becsinált leves májgaluskával
Recept
Mester

Becsinált leves májgaluskával

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Klasszikus sertésborda receptje Budapest módra recept
Recept
Rafinált

Klasszikus sertésborda receptje Budapest módra

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Retró melegszendvicskrém recept
Recept
Egyszerű

Retró melegszendvicskrém

15 perc
|
6 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Aszalt áfonyás libamájpástétom recept
Recept
Mester

Aszalt áfonyás libamájpástétom

120 perc
|
6 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csicseriborsós csirkemáj recept
Recept
Egyszerű

Csicseriborsós csirkemáj

35 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Libamáj zsírjában sülve recept
Recept
Rafinált

Libamáj zsírjában sülve

75 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Egyszerű májpástétom recept
Recept
Egyszerű

Egyszerű májpástétom

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
CSEH JÁNOS szerző profilképe

CSEH JÁNOS

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss receptek

Sütőtökös latte recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös latte

10 perc
|
1 adag
|
Megfizethető
Balogh-Nagy  Erzsébet szerző profilképe

Balogh-Nagy Erzsébet

Sütőtökös banánkenyér recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös banánkenyér

50 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Kókuszgolyó pofonegyszerűen recept
Recept
Egyszerű

Kókuszgolyó pofonegyszerűen

15 perc
|
8 adag
|
Olcsó
Hudra Mariann szerző profilképe

Hudra Mariann

Karfiol steak sajtmártással, póréhagymás bulgurral recept
Recept
Egyszerű

Karfiol steak sajtmártással, póréhagymás bulgurral

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rongyos lapótya recept
Recept
Egyszerű

Rongyos lapótya

90 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Sonkás-paradicsomos tészta recept
Recept
Egyszerű

Sonkás-paradicsomos tészta

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Pisztáciavaj recept
Recept
Egyszerű

Pisztáciavaj

15 perc
|
1 adag
|
Költséges
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Márton-napi libasült párolt lila káposztával recept
Recept
Bonyolult

Márton-napi libasült párolt lila káposztával

120 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Churros egyszerűen recept
Recept
Egyszerű

Churros egyszerűen

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kőrösy Gabriella szerző profilképe

Kőrösy Gabriella

Gluténmentes gnocchi recept
Recept
Egyszerű

Gluténmentes gnocchi

60 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Túrós-tejfölös pogácsa recept
Recept
Egyszerű

Túrós-tejfölös pogácsa

85 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.