Name: Sajtos krumplileves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Füstölt szalonna; 80 dkg Burgonya; 1 db Sárgarépa; 2 db Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyemzöld; 0.5 tk Só; 0.5 tk Őrölt bors; 800 ml húsleves alaplé; 2 ek Liszt; 500 ml Tej; 20 dkg cheddar sajt

Elkészítés

A füstölt szalonnát feldaraboljuk, fazékba tesszük, és zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott krumplit, a lereszelt sárgarépát, a feldarabolt vöröshagymát és a felaprított petrezselyemzöldet. Sózzuk, borsozzuk, majd felönjük az alaplével. Ezután fedő alatt alacsony lángon kb.15 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
A tejbe beleöntjük a lisztet, habverővel elkeverjük, majd a leveshez öntjük. felforraljuk, majd takarék lángra tesszük. Hozzáadjuk a felkockázott cheddar sajtot, aztán folyamatosan kevergetés mellett felolvasztjuk a levesben. Ha a sajt felolvadt, tálalhatjuk a levest.

Megjegyzés

Folyamatosan kevergessük, miután beletettük a sajtot, különben odakap.