Krémes, mégis könnyű: diétás epres túrótorta sütés nélkül

Nehéz helyzetben vannak, akik a nyáron született szerettüknek készítenének meglepetéstortát: a sütőt becskapcsolni ilyenkor bizony szinte életveszélyes vállalkozás. Szerencsére sütés nélkül is szép és nagyon finom tortákat készíthetünk, mint például ez az epres túrótorta, aminek receptjét a reblog.hu osztotta meg olvasóival.

Az epres túrótorta hozzávalói:

(egy 24 cm-es tortaformához)

A kekszes alaphoz:

• 150 g zabkeksz
• 100 g kókuszolaj

A túrókrémhez:

• 450 g krémsajt
• 450 g túró
• 400 g habtejszín
• 100 g poreritrit
• 1 db lime héja
• zselatinlap

Az eperszószhoz:

• 300 g eper
• 50 g eritrit
• víz

Elkészítése:

1. A kekszet zöldségaprítóban ledaráljuk, majd elkeverjük a kókuszolajjal, és sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. Hűtőben pihentetjük, amíg elkészítjük a krémet.
2. A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk. Egy keverőtálban elkeverjük a krémsajtot, a túrót, a poreritritet és a lime lereszelt héját. Pár kanálnyit kiveszünk belőle, és a lapzselatinnal csomómentesre melegítjük, majd visszaöntjük a többihez.
3. A habtejszínt felverjük, és beleforgatjuk a túrós keverékbe. A kekszes alapra simítjuk, majd pár órára hűtőbe tesszük.
4. A szószhoz az epret felvágjuk, majd megfőzzük a cukorral. Miután kihűlt, a túrótortára öntjük.

Videón is megnézheted, hogyan készül a sütés nélküli torta: