Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral recept
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Kozáksapka recept
Kozáksapka
Mákos guba  recept
Mákos guba
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Összeszedtük, hogy melyik E micsoda - közérthetőbb nyelven...
100-ak

100 Kurkuminok


(i) Kurkumin


(ii) Turmeric színezék



101 Riboflavinok


(i) Riboflavin


(ii) Riboflavin-5"-foszfát színezék



102 Tartrazin színezék



104 Kinolinsárga színezék



110 Narancssárga S, Gelborange S színezék



120 Kárminsav, kárminok színezék



122 Azorubin színezék



123 Amarant színezék



124 Neukokcin, Ponszó 4R színezék



127 Eritrozin színezék



128 Vörös 2G, Red 2G színezék



129 Allura vörös AC színezék



131 Patentkék V színezék



132 Indigókarmin színezék



133 Brillantkék FCF színezék



140 Klorofill- és klorofillinek


(i) Klorofill


(ii) Klorofillinek színezék



141 Klorofill- és klorofillin rézkomplexek


(i) Klorofill rézkomplexek


(ii) Klorofillin rézkomplexek színezék



142 Zöld S, Green S színezék



150a Karamell - egyszerű színezék


150b Karamell - szulfitos színezék


150c Karamell - ammóniás színezék


150d Karamell - ammónium-szulfitos színezék



151 Brillantfekete BN színezék



153 Növényi szén színezék



154 Barna FK, Brown FK színezék



155 Barna HT, Brown HT színezék


160a Karotinok


(i) Vegyes karotinok


(ii) Béta-karotin színezék


160b Annatto, bixin, norbixin színezék


160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin színezék


160d Likopin színezék


160e Béta-apo-8"-karotinal színezék


160f Béta-apo-8"-karotinsav-etilésztere színezék



161b Lutein színezék


161g Kantaxantin színezék



162 Céklavörös, betanin színezék



163 Antociánok színezék



170 Kalcium-karbonátok


(i) Kalcium-karbonát


(ii) Kalcium-hidrogén-karbonát színezék, hordozó, csomósodást gátló



171 Titán-dioxid színezék



172 Vasoxidok és hidroxidok színezék



173 Alumínium színezék



174 Ezüst színezék



175 Arany színezék



180 Litolrubin BK színezék




200-ak

200 Szorbinsav tartósítószer



202 Kálium-szorbát tartósítószer



203 Kalcium-szorbát tartósítószer



210 Benzoesav tartósítószer



211 Nátrium-benzoát tartósítószer



212 Kálium-benzoát tartósítószer



213 Kalcium-benzoát tartósítószer



214 Etil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer



215 Nátrium-etil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer



216 Propil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer



217 Nátrium-propil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer



218 Metil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer



219 Nátrium-metil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer



220 Kén-dioxid tartósítószer, antioxidáns



221 Nátrium-szulfit tartósítószer, antioxidáns



222 Nátrium-hidrogén-szulfit tartósítószer, antioxidáns



223 Nátrium-metabiszulfit tartósítószer, antioxidáns



224 Kálium-metabiszulfit tartósítószer, antioxidáns



226 Kalcium-szulfit tartósítószer, antioxidáns



227 Kalcium-hidrogén-szulfit


(Kalcium-dihidrogén-diszulfit) tartósítószer, antioxidáns



228 Kálium-hidrogén-szulfit tartósítószer, antioxidáns



230 Bifenil (difenil) tartósítószer



231 O-fenil-fenol tartósítószer



232 Nátrium-o-fenil-fenolát tartósítószer



234 Nizin tartósítószer



235 Natamicin tartósítószer



236 Hangyasav tartósítószer



237 Nátriumformiát tartósítószer



238 Kalciumformiát tartósítószer



239 Hexametilén-tetramin tartósítószer



242 Dimetil-dikarbonát tartósítószer



249 Kálium-nitrit tartósítószer



250 Nátrium-nitrit tartósítószer



251 Nátrium-nitrát tartósítószer



252 Kálium-nitrát tartósítószer



260 Ecetsav étkezési sav, savanyúságot szabályozó



261 Kálium-acetát tartósítószer, savanyúságot szabályozó



262 Nátrium-acetátok


(i) Nátrium-acetát


(ii) Nátrium-hidrogén-acetát tartósítószer, savanyúságot szabályozó, kelátképző



263 Kalcium-acetát tartósítószer, savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó



270 Tejsav étkezési sav, savanyúságot szabályozó



280 Propionsav tartósítószer



281 Nátrium-propionát tartósítószer



282 Kalcium-propionát tartósítószer



283 Kálium-propionát tartósítószer



284 Bórsav tartósítószer



285 Nátrium-tetraborát (borax) tartósítószer



290 Széndioxid csomagológáz, hajtógáz



296 Almasav savanyúságot szabályozó



297 Fumársav savanyúságot szabályozó




300-ak

300 Aszkorbinsav antioxidáns, lisztkezelőszer



301 Nátrium-aszkorbát (aszkorbinsav nátriumsó) antioxidáns



302 Kalcium-aszkorbát (aszkorbinsav kalciumsó) antioxidáns



304 Aszkorbinsav zsírsav-észterei


(i) Aszkorbil-palmitát


(ii) Aszkorbil-sztearát antioxidáns



306 Tokoferolok keveréke antioxidáns



307 Alfa-tokoferol antioxidáns



308 Gamma-tokoferol antioxidáns



309 Delta-tokoferol antioxidáns



310 Propil-gallát antioxidáns



311 Oktil-gallát antioxidáns



312 Dodecil-gallát antioxidáns



315 D-eritroaszkorbinsav antioxidáns



316 Nátrium-(D-eritroaszkorbát) antioxidáns



320 Butil-hidroxi-anizol (BHA) antioxidáns



321 Butil-hidroxi-toluol (BHT) antioxidáns



322 Lecitinek emulgeálószer, antioxidáns, hordozó



325 Nátrium-laktát antioxidáns szinergista, nedvesítőszer, tömegnövelő szer, testesítő anyag



326 Kálium-laktát antioxidáns szinergista, savanyúságot szabályozó



327 Kalcium-laktát savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer



330 Citromsav étkezési sav, savanyúságot szabályozó, antioxidáns, kelátképző



331 Nátrium-citrátok


(i) Nátrium-dihidrogén-citrát


(ii) Dinátrium-hidrogén-citrát


(iii) Trinátrium-citrát savanyúságot szabályozó, kelátképző, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó



332 Kálium-citrátok


(i) Kálium-dihidrogén-citrát


(ii) Trikálium-citrát savanyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor, hordozó



333 Kalcium-citrátok


(i) Kalcium-hidrogén-citrát


(ii) Dikalcium-citrát


(iii) Trikalcium-citrát savanyúságot szabályozó, kelátképző, szilárdító anyag



334 Borkősav (L(+)-) étkezési sav, savanyúságot szabályozó, kelátképző, antioxidáns szinergista



335 Nátrium-tartarátok


(i) Nátrium-hidrogén-tartarát


(ii) Dinátrium-tartarát stabilizátor, kelátképző



336 Kálium-tartarátok


(i) Kálium-hidrogén-tartarát


(ii) Dikálium-tartarát stabilizátor, kelátképző



337 Kálium-nátrium-tartarát stabilizátor, kelátképző



338 Foszforsav savanyúságot szabályozó, antioxidáns szinergista, kelátképző



339 Nátrium-foszfátok


(i) Nátrium-dihidrogén-foszfát


(ii) Dinátrium-hidrogén-foszfát


(iii) Trinátrium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savnyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor



340 Kálium-foszfátok


(i) Kálium-dihidrogén-foszfát


(ii) Dikálium-hidrogén-foszfát


(iii) Trikálium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor



341 Kalcium-foszfátok


(i) Kalcium-hidrogén-foszfát


(ii) Dikalcium-foszfát


(iii) Trikalcium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelő szer, hordozó



343 Magnézium-foszfátok


(i) Monomagnézium-foszfát


(ii) Dimagnézium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelő szer, hordozó



350 Nátrium-malátok


(i) Nátrium-malát


(ii) Nátrium-hidrogén-malát savanyúságot szabályozó, nedvesítőszer



351 Kálium malát (almasav káliumsó) savanyúságot szabályozó



352 Kalcium-malátok (almasav kalciumsók)


(i) Kalcium-malát


(ii) Kalcium-hidrogén-malát savanyúságot szabályozó



353 Metaborkősav savanyúságot szabályozó



354 Kalcium-tartarát savanyúságot szabályozó



355 Adipinsav savanyúságot szabályozó



356 Nátrium-adipát savanyúságot szabályozó



357 Kálium-adipát savanyúságot szabályozó



363 Borostyánkősav savanyúságot szabályozó



380 Triammónium-citrát savanyúságot szabályozó



385 Kalcium-dinátrium-(etilén-diamin)-tetraacetát kelátképző, antioxidáns szinergista, tartósítószer



400 Alginsav sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó



401 Nátrium-alginát sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó



402 Kálium-alginát sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó



403 Ammónium-alginát sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó



404 Kalcium-alginát sűrítő anyag, stabilizátor, habzásgátló, hordozó



405 (Propán-1,2-diol)-alginát sűrítő anyag, emulgeálószer, hordozó



406 Agar sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó



407 Karragén (gyöngyzuzmó) sűrítő anyag, zselésítő anyag, stabilizátor, hordozó


407a Feldolgozott euchema moszat (PES) sűrítő anyag, zselésítő anyag, stabilizátor



410 Szentjánoskenyér liszt sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, hordozó



412 Guar gumi (guar gyanta) sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelő szer, hordozó



413 Tragantmézga sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, hordozó



414 Gumiarábikum sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelő szer, hordozó



415 Xantán-gumi (xantán gyanta) sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó



416 Karaya-gumi (kara-gumi) sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelő szer



417 Tara magliszt sűrítő anyag, stabilizátor



418 Gellán-gumi sűrítő anyag, stabilizátor, zselésítő anyag



420 Szorbit


(i) Szorbit


(ii) Szorbit szirup édesítőszer, nedvesítőszer, kelátképző, hordozó, testesítő anyag



421 Mannit édesítőszer, hordozó



422 Glicerin nedvesítőszer, testesítő anyag, hordozó



425 Konjak


(i) Konjak gumi


(ii) Konjak glukomannán emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag



431 Polioxietilén (40) sztearát emulgeálószer



432 Polioxietilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20) emulgeálószer, hordozó



433 Polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80) emulgeálószer, hordozó



434 Polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40) emulgeálószer, hordozó



435 Polioxietilén-szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60) emulgeálószer, hordozó



436 Polioxietilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65) emulgeálószer, hordozó



440 Pektinek


(i) Pektin


(ii) Lebontott pektin (amidált pektin) sűrítő anyag, stabilizátor, zselésítő anyag, hordozó



442 Ammónium-foszfatidok emulgeálószer, hordozó



444 Szacharóz-acetát-izobutirát sűrítő anyag, zavarosító



445 Glicerinészterek természetes gyantából emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag, tömegnövelő szer



450 Difoszfátok (Pirofoszfátok)


(i) Dinátrium-difoszfát


(ii) Trinátrium-difoszfát


(iii) Tetranátrium-difoszfát


(iv) Dikálium-difoszfát


(v) Tetrakálium-difoszfát


(vi) Dikalcium-difoszfát


(vii) Kalcium-dihidrogén-difoszfát emulgeáló só, stabilizátor, savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer, kelátképző, csomósodást gátló



451 Trifoszfátok


(i) Pentanátrium-trifoszfát


(ii) Pentakálium-trifoszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savnyúságot szabályozó, kelátképző, szerkezet kialakító, texturáló anyag



452 Polifoszfátok


(i) Nátrium-polifoszfát


(ii) Kálium-polifoszfát


(iii) Nátrium-kalcium-polifoszfát


(iv) Kalcium-polifoszfát emulgeálószer, emulgeáló só, kelátképző, nedvesítőszer, szerkezet kialakító, texturáló anyag



459 Béta-ciklodextrin hordozó, stabilizátor



460 Cellulóz


(i) Mikrokristályos cellulóz


(ii) Porított cellulózpor emulgeálószer, csomósodást gátló, hordozó, tömegnövelő szer, szerkezet kialakító, texturáló anyag



461 Metil-cellulóz sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer



463 (Hidroxi-propil)-cellulóz sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer



464 (Hidroxi-propil)-metil-cellulóz sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer



465 Etil-metil-cellulóz sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, habképző anyag, hordozó, tömegnövelő szer



466 (Karboxi-metil)-cellulóz


Nátrium-[(karboxi-metil)-cellulóz] sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer



468 Keresztkötésű nátrium-karboxi-metil-cellulóz sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer



469 Enzimmel hidrolizált karboxi-metil-cellulóz sűrítő anyag, stabilizátor



470a Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium sói emulgeálószer, stabilizátor, csomosódást gátló


470b Zsírsavak magnézium sói hordozó



471 Zsírsavak mono- és digliceridjei emulgeálószer, stabilizátor, hordozó



472a Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei emulgeálószer, hordozó


472b Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei emulgeálószer


472c Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei emulgeálószer, stabilizátor, kelátképző, hordozó


472d Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei emulgeálószer


472e Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono és diacetil-borkősav észterei emulgeálószer, hordozó


472f Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- és borkősav észterei emulgeálószer



473 Zsírsavak szacharóz észterei emulgeálószer, hordozó



474 Szacharóz gliceridjei emulgeálószer



475 Zsírsavak poliglicerin észterei emulgeálószer, hordozó



476 Poliricinolsav poligliceridje emulgeálószer



477 Zsírsavak propán-1,2-diol észterei emulgeálószer



479b Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva emulgeálószer



481 Nátrium-sztearoil-2-laktilát emulgeálószer, stabilizátor



482 Kalcium-sztearoil-2-laktilát emulgeálószer, stabilizátor



483 Sztearil-tartarát lisztkezelőszer



491 Szorbitán-monosztearát emulgeálószer, hordozó



492 Szorbitán-trisztearát emulgeálószer, hordozó



493 Szorbitán-monolaurát emulgeálószer, hordozó



494 Szorbitán-monooleát emulgeálószer, hordozó



495 Szorbitán-monopalmitát emulgeálószer, hordozó



496 Szorbitán-trioleát emulgeálószer




500-ak

500 Nátrium-karbonátok


(i) Nátrium-karbonát


(ii) Nátrium-hidrogén-karbonát


(iii) Nátrium-szeszkvi-karbonát savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer, csomósodást gátló



501 Kálium-karbonátok


(i) Kálium-karbonát


(ii) Kálium-hidrogén-karbonát savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó



503 Ammónium-karbonátok


(i) Ammónium-karbonát


(ii) Ammónium-hidrogén-karbonát savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer



504 Magnézium-karbonátok


(i) Magnézium-karbonát


(ii) Magnézium-dihidrogén-karbonát savanyúságot szabályozó, csomósodást gátló, hordozó



507 Sósav savanyúságot szabályozó



508 Kálium-klorid zselésítő anyag, hordozó



509 Kalcium-klorid szilárdító anyag, hordozó



511 Magnézium-klorid szilárdító anyag, hordozó



512 Ón(II)-klorid antioxidáns, színstabilizátor



513 Kénsav savanyúságot szabályozó



514 Nátrium-szulfátok


(i) Nátrium-szulfát


(ii) Nátrium-hidrogén-szulfát savanyúságot szabályozó



515 Kálium-szulfátok


(i) Kálium-szulfát


(ii) Kálium-hidrogén-szulfát savanyúságot szabályozó



516 Kalcium-szulfát lisztkezelőszer, szilárdító anyag, hordozó



517 Ammónium szulfát lisztkezelőszer, stabilizátor, hordozó



520 Alumínium-szulfát szilárdító anyag



521 Alumínium-nátrium szulfát szilárdító anyag, savanyúságot szabályozó



522 Alumínium-kálium-szulfát savanyúságot szabályozó, stabilizátor



523 Alumínium-ammónium-szulfát stabilizátor, szilárdító anyag, savanyúságot szabályozó



524 Nátrium-hidroxid savanyúságot szabályozó, fényező anyag



525 Kálium-hidroxid savanyúságot szabályozó



526 Kalcium-hidroxid savanyúságot szabályozó, szilárdító anyag



527 Ammónium-hidroxid savanyúságot szabályozó



528 Magnézium-hidroxid savanyúságot szabályozó



529 Kalcium-oxid savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer



530 Magnézium-oxid csomósodást gátló



535 Nátrium-ferro-cianid csomósodást gátló



536 Kálium-ferro-cianid csomósodást gátló



538 Kalcium-ferro-cianid csomósodást gátló



539 Nátrium-tioszulfát antioxidáns, kelátképző



541 Savanyú alumínium-nátrium-foszfát savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer



550 Nátrium-szilikátok


(i) Nátrium-szilikát


(ii) Nátrium-metaszilikát csomósodást gátló



551 Szilícium-dioxid csomósodást gátló, hordozó



552 Kalcium-szilikát csomósodást gátló, hordozó



553a Magnézium-szilikátok


(i) Magnézium-szilikát


(ii) Magnézium-triszilikát csomósodást gátló


553b Talkum csomósodást gátló, hordozó



554 Alumínium-nátrium-szilikát csomósodást gátló



555 Alumínium-kálium-szilikát csomósodást gátló



556 Alumínium-kalcium-szilikát csomósodást gátló



558 Bentonit hordozó



559 Alumínium-szilikát (kaolin) csomósodást gátló, hordozó



570 Zsírsavak habzásgátló, habstabilizátor, fényező anyag, kenőanyag



574 Glükonsav savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer



575 Glükono-delta-lakton savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer



576 Nátrium-glukonát kelátképző



577 Kálium-glukonát kelátképző, hordozó



578 Kalcium-diglukonát savanyúságot szabályozó, szilárdító anyag



579 Vas(II)-glukonát színstabilizátor



585 Vas(II)-laktát színstabilizátor




600-ak

620 Glutaminsav ízfokozó



621 Nátrium-glutamát ízfokozó



622 Kálium-glutamát ízfokozó



623 Kalcium-diglutamát ízfokozó



624 Ammónium-glutamát ízfokozó



625 Magnézium-diglutamát ízfokozó



626 Guanilsav ízfokozó



627 Dinátrium-guanilát ízfokozó



628 Dikálium-guanilát ízfokozó



629 Kalcium-guanilát ízfokozó



630 Inozinsav ízfokozó



631 Dinátrium-inozinát ízfokozó



632 Dikálium-inozinát ízfokozó



633 Kalcium-inozinát ízfokozó



634 Kalcium-5’-ribonukleotidok ízfokozó



635 Dinátrium-5’-ribonukleotidok ízfokozó



636 Maltol ízfokozó



637 Etilmaltol ízfokozó



640 Glicin és nátrium sója ízmódosító, hordozó



641 L-leucin ízmódosító




900-ak is vannak!

900 Dimetil-polisziloxán habzásgátló, emulgeálószer, csomósodást gátló



901 Fehér és sárga méhviasz fényezőanyag, kenőanyag, térfogatnövelőszer, hordozó



902 Kandelilla viasz fényezőanyag, kenőanyag



903 Karnauba viasz fényezőanyag, kenőanyag



904 Sellak fényezőanyag, kenőanyag



905 Ásványolaj, élelmiszer tisztaságú, mikrokristályos viasz fényezőanyag, kenőanyag



911 Zsírsavak metil észterei fényezőanyag, kenőanyag



912 Montánsav észterek fényezőanyag, kenőanyag



914 Oxidált polietilén viasz fényezőanyag, kenőanyag



916 Kalcium-jodát lisztkezelőszer



917 Kálium-jodát lisztkezelőszer



920 L-cisztein és hidrokloridjai - nátrium- és káliumsók lisztkezelőszer



921 L-cisztin és hidrokloridjai - nátrium- és káliumsók lisztkezelőszer



927b Karbamid szerkezet kialakító, texturáló anyag



938 Argon csomagológáz



939 Hélium csomagológáz



941 Nitrogén csomagológáz



942 Dinitrogén-oxid csomagológáz, hajtógáz



948 Oxigén csomagológáz



950 Aceszulfám K édesítőszer, ízfokozó



951 Aszpartám édesítőszer, ízfokozó



952 Ciklaminsav és ciklamátok (nátrium-, kálium-, kalcium sók) édesítőszer, ízfokozó



953 Izomalt édesítőszer, tömegnövelőszer, hordozó



954 Szaharin és nátrium-, kálium-, kalcium sói édesítőszer



957 Taumatin édesítőszer, ízfokozó



959 Neoheszperidin DC édesítőszer



965 Maltit


(i) Maltit


(ii) Maltit szirup édesítőszer, stabilizátor, hordozó



966 Laktit édesítőszer, testesítő anyag, hordozó



967 Xilit édesítőszer, nedvesítőszer, hordozó



999 Quillaja kivonat habképző anyag




És végül az ezresek...

1103 Invertáz stabilizátor



1105 Lizozim tartósítószer



1200 Polidextróz tömegnövelőszer, stabilizátor, sűrítő anyag, nedvesítőszer, hordozó, szerkezet kialakító, texturáló anyag



1201 Polivinilpirrolidon stabilizátor, derítő anyag, hordozó, testesítő anyag



1202 Polivinilpolipirrolidon stabilizátor, hordozó



1404 Oxidált keményítő emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó



1410 Monokeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó



1412 Dikeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó



1413 Foszforilezett-dikeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó



1414 Acetilezett-dikeményítő-foszfát emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó



1420 Acetilezett-keményítő stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó



1422 Acetilezett-dikeményítő-adipát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó



1440 (Hidroxi-propil)-keményítő emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó



1442 (Hidroxi-propil)-dikeményítő-foszfát stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó



1450 Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát stabilizátor, sűrítő anyag,


emulgeálószer, hordozó



1451 Acetilezett-oxidált-keményítő stabilizátor, sűrítő anyag



1505 Trietil-citrát habstabilizátor, hordozó



1518 Triacetin nedvesítőszer, hordozó



1520 Propilénglikol nedvesítőszer, hordozó



1521 Polietilénglikol habzásgátló, hordozó



Forrás: Dr. Sohár Pálné és Dr. Domoki János: Az élelmiszer adalékanyagok E-számrendszere
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.