Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Érdekességek

Ezt eszik Rióban az olimpikonok! Reggel kása, délben pizza a sláger

Az olimpiai faluban ezer világklasszis sportoló étvágyát kell kiszolgálni, ami nem kis feladat, hiszen a sportolók menüjétől akár a sporteredményük is függhet!

Az olimpiai falu étkezőjét úgy kell elképzelni, hogy abban négy olimpiai uszoda medencéje elférne: a befogadóképessége 18000 fő, és ebben az óriási étkezőben naponta cirka 210 ezer kilónyi ételt szolgálnak fel. Nézzük, hogy milyen ételek kapnak helyt a kisváros méretű konyhában!

Az olimpiai falu: a sportolók az újonnan épült lakótömbökben kaptak otthont (Fotó: Northfoto)
Az olimpiai falu: a sportolók az újonnan épült lakótömbökben kaptak otthont (Fotó: Northfoto)
Nem babra megy..

A menü összeállítását egy ausztrál dietetikus, Fiona Pelly segítette, aki különösen figyelt arra, hogy a más-más étkezési kultúrából érkező versenyzők megtalálják a kedvükre való fogást minden nap. A sportolóknál különösen fontos, hogy megfelelő mennyiségű szénhidrátot és fehérjét fogyasszanak, emellett a dietetikus ügyelt arra is, hogy a különböző ételérzékenységgel élők is gondtalanul étkezhessenek. Így minden nap felszolgálnak glutén-, mogyoró-, és laktózmentes ételeket egyaránt.

A szervezők gondoskodnak arról, hogy a sportolók megfelelő tájékoztatást kapjanak az ételekről  (Fotó: Northfoto)
A szervezők gondoskodnak arról, hogy a sportolók megfelelő tájékoztatást kapjanak az ételekről (Fotó: Northfoto)
Ami szükséges

A sportolók a sportágak szerint is más-más ételt esznek: például a maratoni futók, vagy a kerékpárosok rengeteg szénhidrátot fogyasztanak, az bírkózok, bokszolók és az vizes sportok olimpikonjai pedig alacsony energiatartalmú ételeket esznek a versenyidőszakban. Illetve olyan ételeket keresnek ilyenkor a sportolók, amelyek a regenerációt gyorsítják (zsír-fehérje-szénhidrát komplett menűje szükséges ehhez).

Cukor nélküli változatok

A dietetikus hangsúlyozta, ügyelnek arra, hogy a cukortartalmú ételek háttérbe szoruljanak, helyettük a gyümölcsök és az alacsony zsírtartalmú joghurtok kapnak helyt a versenyzők menüjében. A konyhát szakemberek folyamatosan ellenőrzik, hogy megfelelő-e a kínálat.

A kép jobb oldalán látható hangárszerű épület nem egy uszoda, hanem az étkező  (Fotó: Northfoto)
A kép jobb oldalán látható hangárszerű épület nem egy uszoda, hanem az étkező (Fotó: Northfoto)
Reggel a kása a sláger, délben a pizza!

A legtöbb sportoló eddig arra panaszkodott, hogy kevés a kalóriaszegény étel, és túl nyugati stílusban főznek, ami nem véletlen: az olimpiákon a korábbi statisztikák szerint tésztából és pizzából fogyott a legtöbb – és eddig a riói olimpián is ez a két étel fogy a legjobban. Reggelire a kása a legsikeresebb fogás: zabból, kukoricából és rizsből is készítenek maguknak kását a sportolók.
Forrás: www.bonappetit.com

Kásás receptjeinket itt találod >>>

Diétás tippjeinkét ide kattints! >>>

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.