A tökéletes flódni
Lencsefőzelék
Klasszikus töltött káposzta
Zserbó – az eredeti recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Gesztenyés bejgli
A legfinomabb gesztenyekrémleves
Paradicsomos lencseleves
Klasszikus kocsonya
Elronthatatlan kocsonya
Kaszinótojás franciasalátával
Hagyományos kókuszkocka
Kókuszgolyó pofonegyszerűen
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Tárkonyos csirkeraguleves gazdagon
Pozsonyi kifli
Elronthatatlan sajtos pogácsa
Lilahagymás-majonézes krumplisaláta
Karácsonyi bejgli
Klasszikus linzer recept
Barna színű a teljes kiőrlésű kenyér vagy csak színezik, hogy drágábban megvegyük? Miért és mióta divatos? Tényleg egészségesebb?
1. Fehérkenyér vs barnakenyér
Magyarország fehérkenyér-evő ország. Minden ételünkhöz, amihez kenyér illik, az fehér parasztkenyér. Nem mindenhol van ez így. Németországban például minél északabbra megyünk, annál sötétebb színekkel találkozunk.
2. Finomított és teljes kiőrlésű
A kenyér, ha búzából van, alapvetően kétféle lisztből készülhet: finomítottból és teljes kiőrlésűből. Eltarthatósága miatt, a finomított az elterjedtebb változat, így azonban a gabona elveszíti nagyjából összes jótékony hatását.
A teljes kiőrlésű liszt tartalmazza a gabona összes ásványi anyag, nyomelem, vitamin és rost tartalmát, mivel a feldolgozás során a lisztben marad a gabonaszem héja és a csírakezdemény is.
A teljes kiőrlésű kenyér viszont, tartalmazza a gabonaszem minden részét, ezért sokkal darabosabb, így a belőle készült kenyér állaga sűrűbb. Hátránya, hogy sokkal hamarabb avasodni kezd, így nem lehet sokáig tárolni.
3. Fogyókúrába is beleillik
A teljeskiőrlésű kenyér tartósabban csökkenti az éhségérzetet, fogyasztásával csökken a kalóriadús tápanyagok felszívódása. Mindekettővel elősegíthetjük a fogyást, így a legtöbb diétába beleillik.
4. Kenyérszínezés
Vigyázzunk azonban a teljes kiőrlésű kenyér vásárlásánál. Ugyanúgy, ahogy a cukrot, a kenyeret is színezhetik, hogy teljeskiőrlésűnek nézzen ki, és drágábban el lehessen adni.
Nem csak búzából készül a kenyér>>>
5. Sütésnél
A teljes kiőrlésű péksütemények és kenyerek tésztája jóval sűrűbb és táplálóbb. Ha otthonra beszerzünk ilyen lisztet, mindenképpen keverjük a finomítottal, amíg nem tapasztaljuk ki új tulajdonságait.
Kenyérsütésre fel>>>
A világ kenyerei>>>
Így válasszunk kenyeret>>>
Nem is kell sokat visszarepülnünk az időben, hogy lássuk a régi trendek a mai ellentettjei voltak.
Minél gazdagabb volt valaki, annál fehérebb kenyeret fogyasztott.
A szegényeknek pedig a teljes kiőrlésű, lehetőleg minél sötétebb kenyér maradt.
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu