2005. szept. 28. A 90 napos fogyókúra, Ká és én

Mondjuk, ez természetes, hiszen míg korábban reggelire kávét és cigit "fogyasztottunk" csupán, most rendesen (mint a normális emberek) vajas zsemlét, sajtos pirítóst eszünk, teát vagy tejeskávét iszunk, és egészségesen élünk. Nincs füst a szobánkban, nem büdösek a ruháink és jobb a közérzetünk. Csak azok a randa plusz kilók ne másztak volna ránk! Tulajdonképpen így sem vagyunk kövérek, de mindketten feszengünk a ruháinkban, amelyek eddig kényelmesek voltak.

Kolléganőim sikerein felbuzdulva úgy határoztam, hogy én is végigcsinálom a 90 napos fogyókúrát. Ká persze azonnal megtagadta a részvételt, amint meghallotta, hogy minden nap délig gyümölcsöt kell enni. S hogy van olyan nap is, amikor CSAK GYÜMÖLCSÖT lehet enni? Na nem, mondta, Mirza, erre engem SOHA nem fogsz rávenni! Én pedig csak csendben mosolyogtam.

Egy hete csinálom a kúrát, és - noha nincs mérlegem - jobban érzem magam. Eszem rendesen, és kényelmesebbek a ruháim. Lehet ám, hogy még nem történt semmi - mondják, hogy eleinte csak a víz megy ki az emberből, de akkor is tetszik. A fehérje-napokon többnyire Pulykamellet készítek zöldsalátával. Összevágok egy fejes salátát, egy hagymát, 2 paprikát és ráöntök egy kis doboz kukoricát. Tudom, a kukorica keményítő, de fontos, hogy a saláta ne csak zöld legyen. Ráöntök egy kis olívaolajat, megszórom bazsalikommal, oregánóval, salátafűszerrel, és megsózom. Végül 2 főtt tojást csónakokra vágok és azzal díszítem.

A salátához Pirított pulykamell-kockákat készítek. A húst előző éjszakára tejbe áztatom, hogy puhább legyen, majd másnap feldarabolom, kevés olajon egy kockára vágott hagymával és néhány fokhagymával együtt megpirítom. Megszórom grill fűszerrel, pirospaprikával, sóval, borssal, bazsalikommal és a zöld-salátával tálalom. (Ha van időm, előző este fokhagymás-borsos-mustáros-olívás pácba teszem - és akkor még finomabb!)

Ká-nak nagyon ízlett ez a hús-zöldség kombináció, így rögtön az első fehérjenapon "csatlakozott" hozzám, illetve a 90 napos fogyózók táborába azzal a kikötéssel, hogy nem eszik délig gyümölcsöt. Majd azt javasolta, hogy legyen minden nap fehérjenap, és ő ígéri, mindent meg fog enni... persze megtagadtam, mert vagy rendesen csinálom, vagy sehogy. Nem? De.
Mindemellett remélem, hogy a diétához módosuló Kantin működése Ká-ra is hatással lesz...

Az első keményítő napra Rizses lecsót főztem. 3-4 paradicsomot, 1 hagymát és 3 paprikát kockára vágtam, kevés vajon megpirítottam, megszórtam sóval, borssal, paprikával, felöntöttem egy kis vízzel és puhára pároltam. Külön lábasban 10 perces rizst főztem, és amikor elkészült, a lecsóhoz kevertem. Végül rántottát készítettem, majd kettéválasztottam a lecsót, és Ká részét összekevertem a tojással. Nagyon finom volt, és Ká is boldogan nyammogta a lecsóját egy nagy kiflivel a kezében: Mirza, akkor mi most együtt fogyózunk!?

A szénhidrát napra Pizzát sütöttem, ám a kétféleképpen raktam meg. A tésztát megkentem ketchuppel és pizza krémmel, majd képzeletben húztam fölötte egy elválasztó vonalat. Ká oldalára kolbászkarikákat, gépsonkát, paprikát, lilahagymát és reszelt sajtot tettem. A saját oldalamra hámozott paradicsomszeleteket, paprikát és lilahagymát. Noha Ká pizza része jóval ínycsiklandozóbban nézett ki, az én részem is eszméletlen finom volt! Oh, majd elfelejtettem! A pizza tésztámat egy reklám hatására továbbfejlesztettem: a tészta széleit visszahajtottam, és a tészta alá sajt rudacskákat bujtattam, újabb jó pontokat kapva ezzel szerelmemtől. :-)

Egy hét alatt hozzászoktam a diéta rendjéhez, bár be kellett látnom, nem lesz könnyű Ká étkezésével összehangolni a sütés-főzést. A salátákkal nem sokat variálok. Olykor kukorica helyett paradicsom, kígyóuborka, póréhagyma vagy reszelt répa van benne, és fejes saláta helyett kínai kel vagy jégsaláta. Észrevettem, hogy Ká számára nagyon fontos a látvány. Az, hogy az étel szép és gusztusos legyen. Ezért nagyon figyelek, hogy minden színes, illatos és ízletes legyen.

A kantin V.I.P. vendégének kedvenc húsa a tükörtojásos pirított pulykamell. A pulykamellet egy éjszakára tejbe áztatom, felszeletelem, besózom, borsozom, grillfűszerezem, és kevés olajon gyorsan mindkét oldalát pirosra pirítom. Végül tükörtojásokat sütök, és a forró húsokon tálalom. Bármilyen zöldsalátával finom, könnyen emészthető és nem hizlal.

Végül az alábbiakat szűrtem le az elmúlt egy hétből:
1. A 90 napos diéta tényleg jó és használ - csak túl kell élni az első 4 napot, és utána már könnyedén megy.
2. Úgy is lehet fogyókúrázni, hogy Ká nem tart velem, és saját küzdelmem mellett otthon "rendes" ételeket is kell főznöm - ez csak megerősíti az ember kitartását és a hitét abban, hogy helyes, amit csinál.
3. Határozottan fejleszti a kreativitásomat, hogy egyszerre "kétfélét" készítek, ami sok esetben ugyanaz, csak a fele egy picit másképpen készül. Esküszöm, szórakoztat! :-)
4. Le fogok fogyni! Most már elhiszem, és ez az alapja az egésznek.
5. Ká is le fog fogyni, pláne, ha azt a bizonyos tábla keserű csokit, amiből egy szeletet a szénhidrát napokon este kell megenni, nem rabolja el a szekrényből minden 3. nap éjszaka.

A Morzsáló korábbi részeiből itt olvashatsz >>>