2011. máj. 22. A farm, ahol élünk :-)

Persze, a fedett terasz iránti igény nem újdonság, hiszen amióta itt lakunk, gondot jelent az árnyékolás. Próbálkoztunk ugyan napernyőkkel és kifeszített vászon vitorlákkal, de a gyakori esőzés és a szélviharok miatt (ami helyi sajátosság) gyorsan beláttuk, hogy ide valami masszívabb darab kell. A teraszunk amúgy hatalmas, de ősszel és télen mindig hanyatt estünk rajta, annyira csúszott fagyosan és jegesen, nyáron pedig felforrt a kő, és sütött, mint egy kályha, még teregetni sem tudtam úgy, hogy utána ne fényvakon tapogatózzak vissza a ház hűvös árnyékába.
Mindez azért van, mert a lakóparkunk a pusztában van, népszerűbb nevén: a szántóföld mellett, ahol csak gaz terem.

Bár nagyon szeretünk itt lakni, tényként kell kezelnünk, hogy az utcáinkban nincsenek fák (csak vékonyka csemeték), így gyakorlatilag a nyári hónapokban meg lehet főni. A játszótér - ami kb. 40 perc tőlünk - például du. 6 előtt nem látogatható, mert vörösre ég az ember, mialatt odáig el tud gyalogolni. Igaz, az itt lakók egyre-másra ültetik a fákat, de mire azok olyan árnyékot nyújtanak majd, mint az ófalu hűs dió-, gesztenye- és platánfái, addig legalább 15-20 évet kell várnunk. Így aztán arra gondoltunk, segítünk magunkon, hátha az Isten is megsegít... :-)

Először hívtunk egy ácsot, majd az árait hallva azt mondtuk, khhhmmm.... kösz, nem, és inkább hívtunk egy másik ácsot. Aztán azt az árat hallva, kinyitottunk egy üveg bort, és megittuk a kopasz teraszon, majd hívtunk egy úabb ácsot. Aztán ráöttünk, hogy kár bárkit is ide hívnunk, mert 3-400 ezer forintos munkadíajakat kérnek 2-3 napra, ezért gyűlést tartottunk hármasban a Villa Dorka Máriában, és úgy döntöttünk: magunk építkezünk - baráti segítséggel. Lehet, hogy nem lesz olyan trendi, mintha profik építették volna, de hogy nekünk tetszeni fog, az biztos.

A szerkezet kialakításában a meglévő kis terasz-fedésünket folytattuk, ám, hogy minél egyszerűbb, olcsóbb és gyorsabb legyen, nem polikarbonátot vagy cserepet, hanem cserepes lemezt használtunk. Ezt már kisebb felületen kipróbáltuk, és nagyon megszerettük, mert cserép hatású, mégis könnyebben kezelhető, és árban is sokkal jobb. Ráadásul míg a cserép - miután felmelegszik -, lassan hűl le, a bádog sokkal hamarabb lehűl, így alatta nem lesz olyan meleg. A fagerendákra lenolaj és kültéri pác került, mint a babaházra.

A sütőt Ká tervezte, és téglából épül. Még nincs kész (mint ahogy a képen is látható), és baromi nagy a kosz, meg a rendetlenség, de a végén majd szép lesz, meglátjátok (jövő hétre majd úra befotózom!). A tetejére gránit munkalap kerül majd, és az egész fehérre lesz vakolva, ez lesz a munkapult a jobb oldalon, a bal oldalra pedig egy mosogató kerül, amit Ká az egyik svéd bútoráruházban "guberált" (tudjátok, a "turi"-részlegen), és egy csaptelep, amit - kapaszkodjatok meg -, 2.700 Ft-ért vettünk. A mosdó és a pult alatt beépített polcok lesznek, erre majd vennünk kell néhány ajtót, hogy szépen be lehessen majd mindent zárni. Ja, persze, a csap a kerti csapról fog működni. Összességében kicsit amolyan igazi, imádnivaló, cuki, farmos jellege lesz a házunknak, csak a nagy kert és az állatok hiányoznak. :-)))

Szóval, nagy az izgalom, és sok a munka, de szépen haladunk, és a fregolik is nagyon örülnek. :-))) Három fregolim van, és mindig eláztak a fedetlen teraszon az esőkben - sokat is zsörtölődtek eddig velünk, hogy nem tudtnak ilyen körülmények között dolgozni. Most végre nem kell aggódnom, hogy felmondanak és lelépnek tőlünk.

------------------------------------------------------------------------------------

És akkor most főzzünk egy picit! Gondolom, Titeket is elért az eper-őrület. Mi nagyon rákaptunk az eper-vásárlásra, hiszen nyersen a legobb csemege, levesként pedig tán az egyik legfinomabb krémleves. A héten több adagot is készítettem, nagyjából ugyanúgy. Gyümölcslé, joghurt, eper, és egy botturmix, kábé ennyivel össze is foglalhatom. Üde, illatos, krémes, és szinte mindenki szereti. Desszertnek is kitűnő, vacsorára is fogyasztható - teszínhabbal pedig különösen finom. :-)

Eperkrémleves

Hozzávalók: 1 kg eper, 1 pohár (2-3 dl) sárgabaracklé (vagy 100%-os gyümölcslé), 5-7 dl epres joghurt, 3-4 evőkanál méz
A tetejére: porcukorral felvert tejszínhab, méz (rácsurgatva)
Elkészítés:
1.) Az epret megtisztítjuk, és a gyümölcslével meg a joghurttal krémesre turmixoluk. Hűtőbe tesszük tálalásig, majd tejszínhabbal, mézzel díszítjük.

Bár a sütőnk még nincs kész, a nyári grillezős hangulat érdekében elővettem a Brigi-féle "táska-sütőm", abban sütöttem csirkemelleket, és zöld salátát készítettem hozzá, fetával.

Grill csirkemell táskasütőben

Hozzávalók: 4 csirkemell, só, grill fűszer, olíva olaj, mustár
Elkészítés:
1.) A húst megmossuk, vékonyra szeletelük, kiklopfoljuk, majd sózzuk, grilfűszerrel megszórjuk, kicsit mustárral megkenjük, és olíva olajjal meglocsoljuk, aztán grillsütőben néhány perc alatt csíkos-pirosra sütjük.

Fetás zöld saláta

Hozzávalók: 1/2 fejes saláta, 1/2 fodros saláta, 4 paradicsom, 1 kígyó uborka, 1 csokor újhagyma, 1 csokor petrezselyem, hagymacsíra, 1 nagy doboz krémes feta sajt, olíva olaj, bazsalikom, oregano
Elkészítés:
1.) A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk, mély tálba tesszük, összekeverjük az olívával és a fűszerekkel, majd a tetejére tesszük a feldarabolt fetát, petrezselymet, és csírát. Éhesebb családtagoknak és a gyerekeknek egy kis bagettet, kiflit adhatunk hozzá. :-)

Végül egy kis tészta, ami nagyon gyorsan elkészül, kiadós, és szerintem minden gyerek szereti.

Bolognai tészta

Hozzávalók: 1 csomag tészta, 60 dkg darált hús, 1 csokor újhagyma (vagy 1 vöröshagyma), kisebb darab füstölt szalonna, pirospaprika, 3 paradicsom, olaj, só, bors, bazsalikom, fokhagyma
A tálaláshoz: tejföl, reszelt sajt (ki hogyan szereti?)
Elkészítés:
1.) A tésztát forró, sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, olívával összekeverjük.
2.) A szalonnát felkockázzuk, serpenyőben üvegesre pirítjuk, majd rátesszük a hagymát , és azt is megpirítjuk. Lehúzzuk a serpenyőt a tűzről, pirospaprikát teszünk rá, majd a húst és a felkockázott paradicsomot, és sózzuk, borsozzuk, felöntjük egy kis vízzel, és puhára főzzük az egészet. Végül bazsalikommal, fokhagymával ízesítjük, és a tésztával együtt tálaljuk. Tejföl, reszelt sajt illik hozzá.