Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Klasszikus kelkáposzta-főzelék recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Csörögefánk recept
Csörögefánk
Szilvás gombóc hagyományosan recept
Szilvás gombóc hagyományosan
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Egyszerű csilis bab recept
Egyszerű csilis bab
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
Joghurtos kanalas fánk recept
Joghurtos kanalas fánk
Hagyományos resztelt csirkemáj recept
Hagyományos resztelt csirkemáj
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
A legjobb palacsintatészta recept
A legjobb palacsintatészta
Kapros tökfőzelék virslivel recept
Kapros tökfőzelék virslivel
Mákos guba  recept
Mákos guba
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel  recept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Rakott karfiol (a klasszikus recept) recept
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Érdekességek

Utasellátók virágkora: a restik, az automaták és a büfékocsik nyomába eredtünk

Utasellátó /Fotó: Fortepan
Csokoládés Utasellátó szelet, csatos üveges üdítő, vagy a jó öreg téliszalámis zsemle – csak néhány csemege a teljesség igénye nélkül, melyek örökre nyomot hagytak az idősebb korosztály emlékeiben. Ilyen, és ehhez hasonló finomságokkal csillapíthattuk étvágyunkat, illetve szomjunkat úton Nyíregyháza, Miskolc, vagy a Balaton felé az úttörőtáborba a MÁV büfékocsijában, a váró automatáinál, vagy éppen valamelyik restiben. Öveket bekapcsolni, indul a nosztalgiavonat.

Kevesen tudják, de az 1948 november 24-én induló Utasellátó a Belkereskedelmi Minisztérium gondozásában működött annak ellenére, hogy sokan a vasúti közlekedéssel, illetve a MÁV-val vették egy kalap alá. Ez persze nem véletlen, hiszen a szárnyakra emlékeztető logót a szárnyas mozdonykerék ihletett, és még ma is a vasutasok egyik fő jelképe.

1971: Nyugati pályaudvar, az Utasellátó mozgó elárusító helye /Fotó: Fortepan - Bauer Sándor
1971: Nyugati pályaudvar, az Utasellátó mozgó elárusító helye /Fotó: Fortepan - Bauer Sándor

Ha egészen a kezdetekig szeretnénk visszanyúlni az utazós büféztetés izgalmas történetében, akkor azokat a külföldi vállalatokat is meg kell említeni, melyek azelőtt végezték az utasellátást, mielőtt a MÁV étszolgálata, majd az Utasellátó Nemzeti Vállalat át nem vette azt, és kereült teljesen magyar kézbe.

Érdekesség, hogy az 1986-os első magyar Forma–1-es futamon már ők szolgálták ki a közel 200 ezres vendégsereget, ám esküvőkön és más egyéb rendezvények cateringszolgáltatását is vállalták. A 1948-as megalakulása óta a társaság felelt a pályaudvari restikért, a vasúti étkezőkocsikért, na és persze a busz- és hajóállomások étkezőinek ellátásáért. Később tovább bővítették szolgáltatásaikat, és az elsöprő népszerűségnek örvendő Utasellátó automatákat is üzembe helyezték.

1969: Keleti pályaudvar, az Utasellátó Vállalat ital és étel automatája a csarnokban /Fotó: Fortepan - Főfotó
1969: Keleti pályaudvar, az Utasellátó Vállalat ital és étel automatája a csarnokban /Fotó: Fortepan - Főfotó

Végül a rendszerváltás megadta a kegyelemdöfést, ugyanis az akkor uralkodó piacgazdasági körülmények miatt esélye sem volt az életben maradásra. Így a vállalat kiskereskedelmi érdekeltségeit hamar privatizálták, az Utasellátó magja pedig beleolvadt a MÁV-ba. Szerelvényein még ma is ők végzik az ellátást, illetve felszolgálást.

1971: A MÁV győri 1. osztályú Y kocsijának folyosóján az Utasellátó mozgóárusa

/Fotó: Fortepan - Bauer Sándor
/Fotó: Fortepan - Bauer Sándor

1977: Balatonfűzfő vasútállomás, Utasellátó büfé

 /Fotó: Fortepan - Bauer Sándor
/Fotó: Fortepan - Bauer Sándor

1985: Siófok, Fő utca autóbusz-állomás, Utasellátó, Grill büfé

/Fotó: Fortepan - Uvaterv
/Fotó: Fortepan - Uvaterv

1967: Záhony, Utasellátó Vállalat tranzit büféje a pályaudvaron

/Fotó: Fortepan - Főfotó
/Fotó: Fortepan - Főfotó

1963: Utasellátó a balatonfüredi kikötőben

/Fotó: Fortepan - Chuckyeager
/Fotó: Fortepan - Chuckyeager

1951: Kerepesi út, Utasellátó 200 sz. Ifjúsági boltja a Keleti pályaudvarnál

/Fotó: Fortepan - Uvaterv
/Fotó: Fortepan - Uvaterv

1958: Balaton, siófoki hajóállomás, Utasellátó büfé

/Fotó: Fortepan
/Fotó: Fortepan

1962: Déli pályaudvar, az Utasellátó önkiszolgáló büfékosara egy vasúti kocsiban

/Fotó: Fortepan - Bauer Sandor
/Fotó: Fortepan - Bauer Sandor

1971: Belgrád rakpart, hajóállomás, Sólyom szárnyashajó. Az ablakon át az Erzsébet híd látszik

/Fotó: Fortepan - Bauer Sándor
/Fotó: Fortepan - Bauer Sándor

1969: Teréz (Lenin) körút, az Utasellátó Vállalat ital és cigaretta automatája a Nyugati pályaudvar előtt

/Fotó: Fortepan - Főfotó
/Fotó: Fortepan - Főfotó

1962-Keleti pályaudvar, a MÁV Utasellátó Vállalatának hidegkonyhai szakácsa egy vetélkedő alkalmával

/Fotó: Fortepan - Bauer Sándor
/Fotó: Fortepan - Bauer Sándor

Ha érdekelnek még fotók a témában, a Fortepan oldalán számtalan gyöngyszem közül csemegézhettek.

Ajánljuk még:

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.