Így készül az isteni finom hagymás-baconös nudli, ahogy mi szeretjük

A nudli a dél-német és osztrák konyhában elterjedt "schupfnudel" (sodort nudli) átvétele. A nálunk elterjedt változat búzalisztes burgonyatésztából készül és főleg édesen fogyasztjuk. Cukros mákkal, dióval, esetleg lekvárral tálalva tökéletes második fogás leves után, de desszertként is szeretjük.

Sajnos nem tartozik a gyorsan elkészíthető ételek közé, de megéri a pepecselést: a szép, formás nudlik nagyon gusztusosak és szívesen fogyasztják gyerekek és felnőttek egyaránt. Ha édesen már próbáltad, itt az idő, hogy kipróbáld sósan is. Mutatjuk a receptet!

A hagymás-baconös nudli hozzávalói:

A nudlihoz:

• 1 kg burgonya
• 1 tk só
• 1 csipet szerecsendió
• 2 db tojássárgája
• 25 dkg liszt

Az elkészítéshez:

• 8 dkg vaj
• 20 dkg bacon
• 2 fej vöröshagyma
• só
• bors
• 1 csokor petrezselyem

A tálaláshoz:

• 20 dkg tejföl

A hagymás-baconös nudli elkészítését itt tudod megnézni: