Csörögefánk recept
Csörögefánk
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Szilvás gombóc hagyományosan recept
Szilvás gombóc hagyományosan
Minestrone recept
Minestrone
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Paprikás csirke recept
Paprikás csirke
Madártejszelet recept
Madártejszelet
Joghurtos kanalas fánk recept
Joghurtos kanalas fánk
Klasszikus kelkáposzta-főzelék recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel  recept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Egyszerű csilis bab recept
Egyszerű csilis bab
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Rakott karfiol (a klasszikus recept) recept
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Hagyományos resztelt csirkemáj recept
Hagyományos resztelt csirkemáj
Mákos guba  recept
Mákos guba
Legényfogó leves recept
Legényfogó leves
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
A pirítós gyakorlatilag a legegyszerűbb reggeli vagy vacsora. Fogjuk a kenyeret, betesszük a kenyérpirítóba, majd a kenyértartó tálcák kiugrással jelzik a szeletek elkészültét. Különösebb odafigyelést nem is igényel a dolog – legalábbis eddig így hittük, bár valljuk be: a végeredményben gyakran csalódtunk.

Valójában ugyanis egyáltalán nem mindegy, mennyi ideig hagyjuk sülni a kenyérszeleteket. Ha túl hamar leállítjuk a készüléket, akkor egy épp csak langyos és még puha pirítós lesz a „jutalmunk”, ha pedig túl sokáig sütjük a kenyereket, megéghetnek. Szóval ha neked is eleged van abból, hogy a kenyérpirító szabja meg a reggelid minőségét, akkor most jól figyelj!

Valószínűleg minden háztartásban lapul egy kenyérpirító: gyors és finom reggelit készíthetünk vele (Fotó: Shutterstock)
Valószínűleg minden háztartásban lapul egy kenyérpirító: gyors és finom reggelit készíthetünk vele (Fotó: Shutterstock)

Ennyi ideig sül a tökéletes pirítós

Egy 2011-ben végzett kutatás során a brit dr. Lane és csapata megtalálták a tökéletes pirítóst és annak sütési idejét. Az egy héten át tartó kísérletben 2000 kenyérszeletet pirítottak meg, míg végül megállapították, hogy az aranyszínű, belül puha, kívül pedig tizenkétszer ropogósabbra pirult szelet mondható a tökéletes pirítósnak. Tényleg jól hangzik, ugye? Ezt az eredményt egy 900 W teljesítményű, hatfokozatú kenyérpirítóval érték el, amelyet a skála ötös fokára állítottak, és a kenyérszeleteket 216 másodpercig, azaz 3,6 percig pirították.
Természetesen nem szabad szem elől tévesztenünk, hogy a különböző kenyérpirítók elérő erősséggel működnek, így ami az egyiknél beválik, nem biztos, hogy a másiknál is garantált sikerhez vezet. Nem árt, ha ismered a készüléked teljesítményét, valamint érdemes egy-két próbasütést (egy kis házi kísérletet) elvégezni.

A tökéletes pirítós szerintünk valahol a középső sorban van (Fotó: Shutterstock)
A tökéletes pirítós szerintünk valahol a középső sorban van (Fotó: Shutterstock)

+1 jótanács

A brit élelmiszertudós-csapat nem állt meg a pontos idő megállapításánál. Arra is kíváncsiak voltak, mi más befolyásolja még a végeredményt. Azt találták, hogy a kenyérszeletek vastagsága meghatározó tényező. Logikusan következik, hogy a vastagabb szeletek lassabban, nehezebben sülnek át, míg a vékonyabbak azonos idő alatt akár meg is éghetnek. Az eredmények alapján az 1,4 cm vastagságú (vagy van, akinek ez vékonyságú) szeletekkel érhető el a tökéletes kimenetel. Persze nem várható el, hogy minden pirításkor kéznél legyen a mérőszalag, és pl. az előre szelelt toastkenyerek esetében nem is mi döntünk a szeletek méretéről. Ugyanakkor egy adandó alkalommal ezt is érdemes lehet tesztelni otthon.
A csapat azt is állítja, hogy egy 3,6 percig pirított 1,4 cm vastag szeleten a vaj tökéletes mennyisége kb. 0,44 gramm.

A pirítós vajjal az igazi – de az sem mindegy, mennyivel (Fotó: Shutterstock)
A pirítós vajjal az igazi – de az sem mindegy, mennyivel (Fotó: Shutterstock)

Nos, egy dolog egészen biztos: ha a következő reggelidet a fentieket betartva készíted el, és mindent akkurátusan megmérsz, akkor kávéra már nem is lesz szükséged, hogy felébredj!

 

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.