Name: Kuszkusz alaprecept és kuszkuszsaláta | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: marokkói ételek
Ingredients: 1 bögre Víz; 1 tk Só; 1 ek Olívaolaj; 1 bögre kuszkusz; 1 ek Vaj; 1 db Újhagyma; 1 db Paradicsom; db Kígyóuborka; 1 csokor Petrezselyem; db Citrom; 1 ek Olívaolaj; Só; Bors

Elkészítés

A kuszkusz elkészítéséhez a vizet felforraljuk a sóval és az olívaolajjal. Beleöntjük a kuszkuszt, elkeverjük, és azonnal levesszük a tűzről (nem kell főzni). Lefedjük, és 5-7 percig pihentetjük.
Ezután levesszük a fedőt, egy villával átkeverjük, hozzákeverjük a vajat, majd további 5 percig pihentetjük ismét lefedve. Tálalhatjuk köretként így vagy készíthetünk belőle salátát.
A kuszkuszsalátához a főtt kuszkuszt összekeverjük a felkarikázott zöldhagymával, az apróra vágott paradicsommal és uborkával és a felaprított petrezselyemmel.
Meglocsoljuk az olívaolajjal és a citrom levével, megsózzuk, megborsozzuk, összeforgatjuk és találjuk.