Íme egy fenséges Márton-napi ebédmenü, és egy alternatív verzió, ha nem kapnál libát

Márton-nap nemcsak a névadó szent, hanem az újbor ünnepe is. Ilyenkor érnek véget a mezőgazdasági munkák, ilyenkor ünneplik az év első újborát, és persze ilyenkor fogy a legtöbb liba és kacsa is. Habár Márton napjához igazán szorosan a libás fogások kapcsolódnak, és azok lehetnek levesek, sültek vagy épp kásák, sokan előszeretettel választják az olcsóbb vagy egyesek szerint finomabb húsú kacsát ezen az ünnepen.

Legyen szó bármelyik szárnyasról, mind a libából, mind a kacsából fenséges ételek készíthetők. Összeállítottunk egy klasszikus Márton-napi menüsort, és egy alternatív verziót, ha elfogyott volna a libahús a boltban, vagy nem szeretnéd a libahús ízét!

Klasszikus Márton-napi menüsor

Libanyakleves

Libasült párolt káposztával

Lúdlábtorta

Alternatív Márton-napi menüsor

Gyors zöldségleves eperlevéllel

Narancsos kacsacomb

Tejberizs