Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Mákos guba  recept
Mákos guba
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral recept
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Desszert

8 konyhai eszköz ami nélkül neki se állj a sütésnek

8 konyhai eszköz ami nélkül neki se állj a sütésnek
"Amikor sokéves vágyakozás után végre vásároltam magamnak egy konyhai keverőgépet, rájöttem, hogy óriási hiba volt várni vele"- írja Márk Szonja, az Édesem Cukrászda tulajdonosa, nemrégiben megjelent desszertkönyvében. Nézzük, milyen eszközöket kellene még beszerezned ahhoz, hogy tökéletes sütemények kerüljenek ki a kezed alól!
Elektromos kézi mixer

Mivel kézi habverővel képtelen vagyok megfelelő állagú habot verni, nálam ez alaptartozék. Ha még nincs konyhai robotgéped, akkor is ez a legjobb eszköz, ha a vajat kell cukorral kihabosítani.

Kézi habverő

Leginkább folyadékok simára keverésére használom, vagy arra, hogy a lisztben eldolgozzam vele a sütőport, sót stb.

Mérleg

A sütés meglehetősen egzakt tudomány. A főzéssel szemben itt nem működik a „beledobok még egy kis ezt meg azt”. Ha nem követed pontosan a recepteket, ne csodálkozz, ha nem sikerül a sütemény. Inkább szerezz be egy jó mérleget, ami kizárólag digitálisat jelenthet!

Sodrófa

Bizonyos kelt tésztákhoz és kekszekhez elengedhetetlen. Csak semmi flancolás, a cukrászdában a legegyszerűbbet használom (az Ikeából), otthon a dédnagymamámtól örökölt sodrófával dolgozom.

Szilikonspatula

„A jó cukrász ezzel alszik” – mondta a cukrászmesterem, és mint minden másban, ebben is igaza volt. Minden krémet tökéletesen ki lehet kaparni az edény aljáról vele, főleg, ha hajlékony végűt választasz. Amikor valahol azt írom, hogy „lágyan forgasd bele”, azt is szilikonspatulával lehet a legeredményesebben véghezvinni. A fakanál itt nem működik.

Tortakarika

Szerintem a 22-23 centis és 26-os a leghasznosabb, de ami még ennél is jobb, az az állítható tortakarika.

Ecset

Lehet szilikon vagy hagyományos, a lényeg, hogy kéznél legyen.

Mérőeszközök

Amikor kanalat írok mértékegységként, nem arra a kanálra gondolok, amivel a kávét kavarjuk. Mérőkanalakat lehet kapni hipermarketekben és az Ikeában is, amikkel könnyen és pontosan lemérheted az 1 evőkanálnyi, 1 teáskanálnyi és az ezeknél kisebb mennyiségeket is. A mérőcsészék is hasznosak, főleg, ha egy amerikai receptben a „cup”-pal kell valamit kezdened.

Még több tippet és rengeteg kipróbált, ínycsiklandó receptet találsz Szonja Édesem süteményei című könyvében!
MÁRK SZONJA mindmegettén megjelent RECEPTJEIT ITT TALÁLOD >>>
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.