Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Mákos guba  recept
Mákos guba
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Ünnepi francia pirítós recept
Ünnepi francia pirítós
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Kozáksapka recept
Kozáksapka
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Desszert

Itt az új sütiőrület: így készül a cruffin - lépésről lépésre!

Itt az új sütiőrület: így készül a cruffin - lépésről lépésre!
A croissant és a muffin házasításából született cruffin isteni reggelire, uzsonnára, töltelékekkel feldobva pedig egész nap fogyasztható kávéhoz, teához – vagy csak úgy, magában.

Hasonló süteményt már a 20. század vége felé is készítettek az USA-ban és Kanadában, de ezen a néven csak 2013-ban kezdtél el árulni Ausztráliában. A cruffint végül a San Franciscó-i Mr. Holmes Bakehouse tette igazán népszerűvé, és le is védette.

Így töltenek az ott nagy tételben sütött cruffinba mogyoróvajat és gyümölcszselét, amire tojáshabot nyomnak, és karamellizáló pisztollyal kissé megbarnítják:


Szeretnéd megkóstolni? Süss magadnak!

A legegyszerűbb, ha konyhakész friss leveles tésztát veszel hozzá, de ha ránk hallgatsz, magad gyúrod. Fontos, hogy ne margarint, hanem jó minőségű vajat használj.

Így csináld házilag!

1. Langyosíts meg 2,4 dl tejet, és öntsd szét két tálkába. Az egyik adagban keverj el 1 tk sót, a másikban 1 dkg szárított élesztőt és 1,5 dkg mézet. Keverőtálban vegyíts el 45 dkg lisztet 5 dkg cukorral és 1 dkg vaníliás cukorral, majd forgasd össze a kétféle tejes keverékkel és 10 dkg olvasztott vajjal. Lisztezett munkalapon gyúrd simára, formázd cipóvá, és letakarva keleszd a duplájára kb. 1 óra alatt.

2. Vágd a kelesztett cipót 12 részre, és nyújtsd ki mindet 12-13 cm szélesre, amilyen vékonyan csak tudod.

3. Kend meg a tésztacsíkokat vastagon szoba-hőmérsékletű vajjal. (Ehhez kb. 2 órával korábban vedd ki a vajat a hűtőből.)

4. A megkent lapokat jó szorosan göngyöld fel alulról felfelé, a rövidebbik oldaluknál fogva.

5. Ezután hosszában vágd félbe a hengereket.

6. Tekerd csigává a tésztadarabokat.

7. A csigákat ültesd kivajazott vagy muffinpapírral kibélelt formákba, és letakarva keleszd 1,5-2 óra hosszat. Végül süsd aranybarnára 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt.

8. A rövid hűtés után ügyesen kivájt cruffinokba lekvárt, nutellát, pudingot vagy csokikrémet tölthetsz, majd a sütiket tetszés szerint gyümölccsel, tejszínhabbal és/vagy porcukorral díszítheted.

Videón mindez így fest >>>

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.