Vége a várakozásnak! Itt a 30 perces kovászos uborka receptje!

A kovászos uborka tehát még a legverőfényesebb nyári napon is legalább egy napig érik, és szélsőséges időjárás esetén ez még tovább húzódhat. Hát ki tudja ezt kivárni, ha épp kovászos uborkára támadna kedve? Na ugye.

Szerencsére a találékony magyar háziasszonyok ilyen fiaskó esetére is prezentáltak megoldást: a ketkes.com-on megtaláltuk az ízvilágában nagyon hasonló, pikáns, kapros villámgyors kovászos uborkát! A csodálatos az, hogy mindössze fél óra alatt produkáljuk azt a bukét, amit máskor napok alatt hoz össze a napfény a só és a kenyér együttese. Íme, a recept!

Hozzávalók a 30 perces kovászos uborkához:

• 10-15 db uborka
• 1 csokor kapor
• 1 fej fokhagyma
• 2 db citrom leve
• só

Elkészítés:

1. Az uborkát megmossuk, bevágjuk úgy, mintha klasszikus kovászos uborkát készítenénk.
2. Egy nagyobb lábasba beletesszük a fokhagymával, a kaporral és a sóval, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
3. Nagy lángon feltesszük főni, és forrásig melegítjük. Amikor bugyogni kezd, azonnal lehúzzuk a tűzhelyről, és félretesszük hűlni.
4. A citromok levét kifacsarjuk, és a hideg főzethez öntjük. Fél órára a hűtőbe tesszük, majd leszűrjük, és már fogyaszthatjuk is. Ami marad, azt a levével együtt befőttesüvegekbe tesszük. Hűtve napokig eláll. Jó étvágyat hozzá!