Élő néphagyomány a molnárkalács-készítés: Borsodnádasdon ma is sütik a ropogós, édes ostyát
Klasszikus stíriai metélt
Csörögefánk
Mátrai borzaska
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Paprikás csirke
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Minestrone
Legényfogó leves
Joghurtos kanalas fánk
Egyszerű csilis bab
Egyszerű pizzatészta
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Mákos guba
Kapros tökfőzelék virslivel
Krémes spenótfőzelék
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
A legjobb palacsintatészta
Rakott zöldbab darált hússal
Mézes-mustáros csirkemell
Egyszerű rakott kel
Molnárkalács, tallér vagy sírós ostya, sokan sokféleképpen ismerik ezt az egyszerű édes finomságot, melynek pontos receptjéért és az elkészítésének fortélyaiért egészen Borsodnádasdig utaztunk.
A sajtos tallér egyike a legegyszerűbb, legfinomabb ropogtatnivalóknak. A tallérnak azonban nemcsak sós, hanem édes változata is létezik, sőt az ostyának jó régre visszatekintő története van, amely szorosan kapcsolódik egyházi szokásokhoz, vallási jelképekhez is. A népi emberek azonban önmaguk is készítettek ostyát, hiszen a rendelkezésükre álló alapanyagokból (lisztből és cukorból) egyszerűen és gyorsan süthettek kiadós édességet.
A molnárkalács is egy ilyen édes ostya, melynek élő néphagyományát Borsodnádasdon őrzik. Évente megrendezik a Molnárkalács Fesztivált, valamint országszerte részt vesznek különféle rendezvényeken, ahol sparhelten, díszes sütővasak segítségével készítik a különféle mintákkal ellátott, édes-ropogós ostyákat.
A Mindmegette nemrég ellátogatott Borsodnádasdra, ahol megnéztük, hogyan készül az eredeti, hagyományos molnárkalács és ellestük a készítésének legapróbb fortélyait is.
Nézd meg videón, hogyan készül a borsodnádasdi molnárkalács!
Borítókép: Mindmegette
Ajánljuk még:
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu