2010. július 5. Esküvői vigasságok

A Kicsi eleve nagyon szereti az angyalokat és a tündéreket, így nagyon kíváncsi volt, hogy is néz ki a menyasszony és a vőlegény. Hosszasan meséltem neki, hogy ilyenkor a fiatal szerelmesek hogyan készülnek a nagy napra, miként választják ki a romantikus helyszínt, a csodás ruhákat, a különleges virágokat... és Dorka tátott szájjal hallgatta. Megmutattam neki a saját esküvői képeinket, és le volt nyűgözve...:-))))

Szerencsére a ceremóniák időpontja délután volt, így nem jelentett gondot az ebéd utáni altatás - ami nélkül nehezen vállaltunk volna a hajnalba nyúló mulatságot.

Dorkára rózsaszín selyem ruhácskát húztam (azt, amit a Barbie fotózáson kapott a "munkájáért"), a férjem pedig hozzá illő halvány rózsaszín ingben és nyakkendőben, valamint szükre öltönyben volt. Eleinte zúgott, hogy nem vesz fel rózsaszínt, de aztán meglátta, hogy néznek ki együtt a csöpp kislányával, és azonnal megfeledkezett a "kizárt, hogy én rózsaszín inget vegyek fel..." - kezdetű monológjáról, és büszkén állt a fényképezőgép elé.

A templomi szertartás nagyon szép volt, és jól esett mindannyiunknak a rekkenő hőség után egy kicsit a hűvösben pihegni. Mindenki könnyezett a meghatottságtól, amikor Gábor és Betty az esküjüket mondták... igazán nagyon szívszorító volt minden egyes perc, jó, hogy a részesei lehettünk.

A különböző helyszínek között gyalog közlekedett az esküvői menet, libasorban. Elől rezesbanda ment (bár lehet, h nem így hívják őket?), és hangosan dobolva-zenélve adták a környék tudtára az ifjú házaspár örömét. Dorkának nagyon tetszett ez a vonulás, táncikálva haladt a tömegben. :-)

A lagzi helyszíne teljes díszben állt: mindent rózsaszín szalagok, lufik, lepkék, szívek és virágok borítottak, Dorka nem győzte csodálni a dekorációt. Az asztalra üveggyöngyöket és arany színű lepkéket szórtak - ezeket mind begyűjtötte a kis kezeibe és velük játszott, egészen addig, amíg meg nem érkezett a nyoszolyólányok csapata. A kislányos csupa-csupa fodorban, tüllben és rózsaszín fányolos ruhában voltak, és azonnal "befogadták" Dorkát. Ettől kezdve a gyerek jóformán "otthagyott" bennünket, és a rózsás kis tündérekkel táncikált és szaladgált, s bár ő nem volt "hivatásos " nyoszolyólány, a közös fotózáson is részt vett.

Szégyenletes, de a vacsoráról elfelejtettem képet készíteni, pedig isteni volt minden. Azt hiszem, itt mindent anyukák és nagymamák süthettek, mert olyan igazi, hibátlan otthoni íze volt mindennek, a szó legjobb értelmében. Ilyen finom lakodalmas ételeket még soha nem ettünk, még a saját esküvőnkön sem...
A menü: húsleves volt mindenféle finom főtt hússal és puha zöldséggel, aztán gazdagon megrakott "húsos-sajtos-rántott zöldséges komatálak" rizzsel és kétféle krumplival, aztán volt francia saláta és savanyúság, végül pedig százféle süti, de valami hihetetlen finomak... no és nem viccelek, vagy 20-30 torta az esküvői tortán kívül. Szerintem minden házi volt, és hibátlan. Éljenek a nagymamák és az anyukák, akiknél senki nem tud jobban sütni és főzni a világon! :-)

-------------------------------------------------------------------------------------

Most pedig jöjjön néhány egyszerű, de gyors recept. Hagymakedvelőknek ajánlom az alábbi két lepényt, egyik jobb, mint a másik. Kezdjük a könnyebbel! :-)

Fetás-lilahagymás-olíva bogyós lepény

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta, 4 fej lilahagyma, 20 dkg feta, 1 marék olíva bogyó, olívaolaj, görög fűszer, 1 marék snidling, 25 g vaj, só, bors
Elkészítés:
1.) A leveles tésztát felengedjük, kinyújtjuk, és egy kivajazott lapos sütőtálba tesszük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
2.) A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és rádobjuk a felkarikázott lilahagymát, valamint az apróra vágott snidlinget. Megszórjuk sóval, görög fűszerrel és borssal, és néhány percig pirítjuk.
3.) A hagymás tölteléket ráterítjük a tésztára, majd rászórjuk a feldarabolt feta sajtot, és meglocsoljuk egy kis olívával az egészet. Szépen rárakosgatjuk a lecsepegtetett olíva bogyókat.
4.) A sütőbe tesszük a tálat, és addig sütjük, amíg a tészta szépen megpirul.

A másikat anyukám sütötte, ezt haladóknak ajánlom, mert hivatalosan 3x kell dagasztani - de szerintem hagyományos kelesztéssel is tökéletes lesz. :-)

Hagymás-szalonnás lepény
- olyasmi, mint a töki pompos :-)

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1,2 dl tej, 1 tojás, 5 dkg vaj, csipet cukor, só
A tetejére: 1 kg vöröshagyma, 5 evőkanál olaj, 5 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, őrölt kömény, pirospaprika, őrölt bors, liszt a nyújtáshoz, vaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
1.) A tészta hozzávalóit bedagasztjuk, és megkelesztjük.
2.) A hagymát felkarikázzuk, egy serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a szalonnát és további 2 percit pirítjuk.
3.) Lehúzzuk a serpenyőt a tűrről és a hagymás töltelékre öntjük a tejfölt. Őrölt köménnyel, pirospaprikával, sóval, borssal ízesítjük.
4.) Kivajazunk egy tepsit, a tésztát lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, h beleférjen a tepsibe. Belerakjuk a tepsibe a tésztát, és ráterítjük a tölteléket.
5.) Előmelegített sütőben, kb. 200 fokon 45 perc alatt pirosra sütjük.