Kínai zöldséges ragu

Elkészítés: A hagymát karikára vágva a fele vajon megfonnyasztjuk. Erre rátesszük a vékony csíkokra vágott húst, a vékonyra szeletelt fokhagymát, borsozzuk meg. A húst először pirítsuk meg, majd amikor levet enged, fedő alatt pároljuk félig puhára. Közben vágjuk csíkokra a zöldségeket. Először a sárgarépát tesszük rá a húsra, sózzuk, fűszerezzük, majd puhára pároljuk. Ezután a paprikát, és ha az is félig puha, rátehetjük a brokkoliszárat és a gombát is. Ezek már percek alatt megpuhulnak.