Klasszikus stíriai metélt
Klasszikus csülök pékné módra
Mátrai borzaska
Birsalmabefőtt
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Máglyarakás kalácsból
Retró kókuszkocka
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Almás pite - a hagyományos recept
Birsalmakompót tartósítószer-mentesen
15 perces banános palacsinta
Csikós tokány
Őszi minestrone leves
Holstein szelet
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Dubarry-szelet
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Tartármártás házi majonézből
Klasszikus linzer recept
Túróval töltött zsemle
Elkészítés
- Minden alapanyagnak frissnek és szoba-hőmérsékletűnek kell lennie. Ez különösen fontos, ha a tejet, tojást és a vajat nézzük. Ha foszlós, szálas, levegős kelt tésztát szeretnénk készíteni, akkor a levegő hőmérsékletére is nagyon figyeljünk oda.Én robotgéppel dolgozom,ezért az összes anyagot ami a tésztához kell egybeöntöm.Kivéve a kevés tejes cukrot az élesztővel felfuttatom,és úgy teszem a dagasztó tálba.Alaposan dagasszuk ki a tésztát, hogy szép homogén és sima felületű legyen. Fóliával, letakarva kelesszük a duplájára kb. 40 perc. Azután kimérjük,6,5 dkg-os gombócokra.Enyhén olajozott felületen lapítsuk el a gombócokat, és szorosan tekerjük fel úgy, hogy a hajtás mindig lenyomjuk. Kicsit hengergessük meg kb 10 cm-es -re és tegyük félre, amíg többit is megformáljuk. Így az elsőknek van idejük pihenni pár percet és könnyebb lesz tovább alakítani.Én megolajoztam a deszkámat,könnyebb slájfolni,gömbölyíteni.Az elsőt sodorjuk 40-50 cm hosszúságúra, majd a következő kettőt is. A formázáshoz hajtsuk át az egyik szárat úgy, hogy az alsó fele egy hurok legyen. Az egyik szárat kezdjük el a hurok köré tekerni, amíg tart. Ugyanígy vezessük az ellentétes oldalon is és a két tészta szembe találkozásánál összenyomjuk szorosan és átfordítva megigazítjuk. Ha megvan mind a 12 db helyezzük egymástól távol őket, hogy legyen helyük megkelni 40 percig.Öntsünk 7 dl olajat egy sütőedénybe és hevítsük fel 150 fokra. Ha van konyhai hőmérőnk, akkor a 150-160 fok az ideális a fánkhoz. Óvatosan úgy tegyük őket az olajba, hogy a tetejük legyen alul.Lefedjük. 2 perc sütés után levesszük a fedőt,forgassuk át és a másik oldalukat is süssük 1-2 perc alatt aranybarnára.A lényeg, hogy lassan süssük, nehogy nyers maradjon.Végül cukrot és fahéjat összekeverünk és egyesével megforgatjuk benne a fánkokat.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu