Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Almás pite - a hagyományos recept
Kapros tökfőzelék virslivel
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Finomfőzelék
Mákos guba
Hagyományos resztelt csirkemáj
Paprikás csirke
Csörögefánk
Egyszerű csilis bab
Joghurtos kanalas fánk
Mátrai borzaska
Szilvás gombóc hagyományosan
Egyszerű rakott kel
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Madártejszelet
Egyszerű pizzatészta
Rakott zöldbab darált hússal
Mézes-mustáros csirkemell
Elkészítés
- Minden alapanyagnak frissnek és szoba-hőmérsékletűnek kell lennie. Ez különösen fontos, ha a tejet, tojást és a vajat nézzük. Ha foszlós, szálas, levegős kelt tésztát szeretnénk készíteni, akkor a levegő hőmérsékletére is nagyon figyeljünk oda.Én robotgéppel dolgozom,ezért az összes anyagot ami a tésztához kell egybeöntöm.Kivéve a kevés tejes cukrot az élesztővel felfuttatom,és úgy teszem a dagasztó tálba.Alaposan dagasszuk ki a tésztát, hogy szép homogén és sima felületű legyen. Fóliával, letakarva kelesszük a duplájára kb. 40 perc. Azután kimérjük,6,5 dkg-os gombócokra.Enyhén olajozott felületen lapítsuk el a gombócokat, és szorosan tekerjük fel úgy, hogy a hajtás mindig lenyomjuk. Kicsit hengergessük meg kb 10 cm-es -re és tegyük félre, amíg többit is megformáljuk. Így az elsőknek van idejük pihenni pár percet és könnyebb lesz tovább alakítani.Én megolajoztam a deszkámat,könnyebb slájfolni,gömbölyíteni.Az elsőt sodorjuk 40-50 cm hosszúságúra, majd a következő kettőt is. A formázáshoz hajtsuk át az egyik szárat úgy, hogy az alsó fele egy hurok legyen. Az egyik szárat kezdjük el a hurok köré tekerni, amíg tart. Ugyanígy vezessük az ellentétes oldalon is és a két tészta szembe találkozásánál összenyomjuk szorosan és átfordítva megigazítjuk. Ha megvan mind a 12 db helyezzük egymástól távol őket, hogy legyen helyük megkelni 40 percig.Öntsünk 7 dl olajat egy sütőedénybe és hevítsük fel 150 fokra. Ha van konyhai hőmérőnk, akkor a 150-160 fok az ideális a fánkhoz. Óvatosan úgy tegyük őket az olajba, hogy a tetejük legyen alul.Lefedjük. 2 perc sütés után levesszük a fedőt,forgassuk át és a másik oldalukat is süssük 1-2 perc alatt aranybarnára.A lényeg, hogy lassan süssük, nehogy nyers maradjon.Végül cukrot és fahéjat összekeverünk és egyesével megforgatjuk benne a fánkokat.
Ajánljuk még
Recept
Egyszerű
Aszalt szilvás csirkeragu pirított baconös burgonyapürével
45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Friss receptek
Recept
Egyszerű
Aszalt szilvás csirkeragu pirított baconös burgonyapürével
45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu