Elkészítés

Elkészítés: A tököt vagy cukkínit megmossuk, és egészben, héjastól megfőzzük enyhén sós vízben. A krumplit megmossuk, és szintén héjában megfőzzük. Amikor kész, a krumplit meghámozzuk és felkockázzuk. A tököt héjastól és magostól felkockázzuk, összekeverjük a krumplival. Az olívaolajat összekeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldjével és az apróra vágott fokhagymával, ráöntjük a zöldségekre és finoman összeforgatjuk. Ha szükséges, utánsózzuk.

Megjegyzés

Sült húsok vagy sült zöldségek mellé kitűnő köret, de önmagában is nagyon finom. A receptet Bubreg Györgyi küldte. Köszönjük!