Epres túrógombóc egy kis csavarral - ha egyszer kipróbálod, többé nem készíted máshogy!

A túrógombócot szinte mindenki szereti, vitán felül az egyik kedvenc magyar desszertünk, ami olyan kiadós, hogy akár második fogásnak is megteszi egy tartalmas leves után. Ezerféleképpen variálható - ilyenkor tavasszal, mi mást is tehetnénk bele, mint epret! A morzsájába pedig ezúttal egy olyan titkos összetevő került, amitől garantáltan csak még káprázatosabb lesz az ízhatás: ez pedig nem más, mint a pirított dió!

Hozzávalók az epres túrógombóchoz:

• 25 dkg túró
• kb. 25 dkg liszt
• 3 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg porcukor
• 20 dkg eper
• 1 csipet só
• 15 dkg dió

Elkészítése:

1. Egy tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk az áttört túrót, a három tojássárgáját, a porcukrot, a csipet sót meg a vaníliás cukrot. Sima tésztát gyúrunk belőle. (A túró nedvessége, illetve szárazsága miatt lehet, hogy a liszt mennyiségén kicsit változtatni kell.)
2. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, kockára vágjuk.
3. Minden tésztanégyzet közepére rakunk egy-egy fél vagy egész epret (mérettől függően). Gombócot formázunk belőlük.
4. Sós, lobogva forró vízben kifőzzük pár perc alatt.
5. Közben egy serpenyőben megpirítjuk a diót.
6. A megpirított diót ledaráljuk vagy durvára törjük, és ebbe szedjük a kifőtt gombócokat.

TRÜKK: Mivel nincs benne búzadara, sokkal hamarabb megfő, mint a hagyományos túrógombóc.

Elkészítési idő: 50 perc
1 adag: 240 kcal