Egészséges, mennyei és tápláló: joghurtos sültcékla-saláta, diós camembert sajttal

A sült cékla jellegzetes íze tökéletes harmóniában van a fűszeres joghurtos öntettel, a grillezett, lágy camembert sajttal, valamint a ropogós, pirított dióval. Amennyiben kedvet kapál a Vidék íze magazin kiváló ételének elkészítéséhez, akkor már mutatjuk is a receptet!

Így készül a joghurtos sültcékla-saláta, grillezett, diós camembert sajttal!

Elkészítési idő: 20 perc 

Sütés: 50 perc  

Hozzávalók: 

• 60 dkg nem túl nagy céklagumó 
• fél-fél sárga, zöld és piros kaliforniai paprika 
• 4 dl görög joghurt 
• fél citrom leve  
• só 
• bors 
• 1 kávéskanál fehér balzsamecet  
• 1 teáskanál cukor (vagy több, ízlés szerint) 
• 4 camembert sajt  
• 2 marék durvára darált dió  
• zsiradék 
• fél csomag salátakeverék 

Elkészítés:

1. Egyesével alufóliába csomagoljuk a gondosan megmosott céklát. 170 fokos sütőben 50 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, kicsomagoljuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk. 
2. A paprikák csutkáját kiszedjük, húsukat szintén felcsíkozzuk. 
3. Egy keverőtálba öntjük a görög joghurtot, hozzáadjuk a citrom levét, ízesítjük sóval, borssal, balzsamecettel, cukorral. Beleforgatjuk a felcsíkozott céklát és paprikát.  
4. A camembert sajtot vízbe mártjuk, megforgatjuk a durvára darált dióban. Egy serpenyőben, kevés zsiradékon mindkét oldalukat pár perc alatt megsütjük. 
5. Minden tányérra teszünk egy-egy adag joghurtos céklát, mellé egy nagy marék salátakeveréket, valamint egy-egy sült camembert sajtot.