Gyorsan elkészíthető, egyszerű meleg vacsora: sült paprikás kukoricafőzelék

A krémes kukoricafőzelék picit más, picit különlegesebb, mint a klasszikus főzelékek: a kukorica természetes édességével és gazdag, selymes alapjával egy kis változatosságot nyújt a hagyományos receptek világába. Legyen szó egy könnyed vacsoráról vagy gyors ebédről, ez a főzelék pillanatok alatt elkészíthető. Fogyaszthatjuk önmagában, de egy ropogós feltéttel – sajtgolyóval, sült hússal, hallal - is tökéletes.

• Elkészítési idő: 40 perc
• 1 adag: 390 kcal 

Hozzávalók: 

• 4 dkg vaj 
• 3 szál újhagyma  
• 2 gerezd fokhagyma  
• 1 kis darab friss gyömbér  
• 50 dkg fagyasztott kukorica  
• só 
• őrölt fehér bors 
• 9 dl zöldségalaplé  
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipet curry  
• 1 csipet cukor 
• 2 dl tejszín  
• 3 db kápiapaprika  
• 1 evőkanál olaj   
• 1 evőkanál keményítő, ha szükséges  

Elkészítés:

1. Felkarikázzuk az újhagymát, felszeleteljük a fokhagymát és a gyömbért, és egy lábasban mindezt megdinszteljük a vajon. Rászórjuk a fagyasztott kukoricát, sózzuk, borsozzuk, felöntjük az alaplével, hozzáadjuk az apóra vágott petrezselymet. Egy-egy csipet curryvel és cukorral ízesítjük. Húsz percig főzzük közepes lángon. Kivesszük a megfőtt kukorica harmadát, és a tejszínnel botmixer segítségével pürésítjük. Visszaöntjük a többi kukoricához, összeforraljuk. Ha túl híg lenne a főzelék, egy kis keményítővel sűrítjük. 
2. A kápiapaprikákat felkarikázzuk, és kevés zsiradékon megpirítjuk, rátesszük a tányérokba szedett főzelék tetejére.