Így készül a pásztortarhonya, a tartalmas magyar egytálétel, ami savanyúval kínálva az igazi

A pásztortarhonya nemcsak gyorsan elkészül, de egy viszonylag könnyen megfőzhető étel, hiszen csak össze kell önteni az alapanyagokat egy fazékba. Ehhez a magyaros ételhez a nevében is szereplő tarhonyán felül kevés zsiradékra, kolbászra, hagymára, krumplira, fűszerpaprikára, sóra és borsra lesz szükség, illetve vízre is. Ez utóbbinál arra kell figyelni, hogy kétszer annyi vizet használjunk, mint amennyi tarhonyát. Ez a tésztaféle ugyanis minden nedvességet magába szív majd főzés közben és a hűlés során.

A pásztortarhonya receptje szerint az elkészítéshez a hagymát és a krumplit megpucoljuk, apróra vágjuk. A kolbászt tetszőleges vastagságú karikákra vágjuk. A tarhonyát az előre felforrósított olajban megpirítjuk, majd az apróra vágott hagymát ezen az alapon megdinszteljük. Levesszük a tűzről, és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával.

Ezután mehet bele a krumpli és kolbász, majd annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje az egészet, de ez a mennyiség legyen kétszer annyi, mint amennyi tarhonyát használtunk. Időközönként keverjük meg. Amikor a víz kezd elforrni róla, fedjük le, és alacsony hőmérsékleten pároljuk addig, amíg a tarhonya megpuhul. Nem kell, hogy teljesen száraz legyen, a krumpli és a tarhonya úgyis felszívja azt a kicsit, ami marad.

Íme a klasszikus pásztortarhonya receptje videón! >>>

Borítókép: Mindmegette

Ajánljuk még:

• A legjobb receptek füstölt kolbásszal: tökéletes ebédek a hét minden napjára >>>
• 9 megfizethető és laktató krumplis fogás, amit az egész család imádni fog >>>