Name: Tejszínes gombaleves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 tk Vaj; 1 tk Olaj; 2 fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 75 dkg friss csiperke; 3 tk Kakukkfű; 1.5 dl száraz fehérbor; 6 tk Liszt; 1 l alaplé; 1 tk Só; Bors; 1 db marhahúsleves kocka; 2.5 dl Tejszín; friss petrezselyem

Elkészítés

A tejszínes gombaleves elkészítéséhez egy lábasban a vajat és az olajat felmelegítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és 2-3 perc alatt megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és 1 percig együtt pároljuk őket.
Hozzáadjuk a gombát és 2 tk kakukkfüvet és 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a bort és 3 percig főzzük.
A lisztet a gombára szórjuk, jól összekeverjük és főzzük további 2 percig. Hozzáadjuk az alaplét, összekeverjük és hagyjuk felforrni. Levesszük a hőfokot, sózzuk, borsozzuk és beletesszük a szétmorzsolt leveskockát.
Lefedjük és 10-15 perc alatt megfőzzük. A legalacsonyabb hőfokon hozzákeverjük a tejszínt, összefőzzük, de nem forraljuk már fel.
Belekeverjük a friss petrezselymet és a maradék kakukkfüvet. Melegen tálaljuk.