Name: Toros káposzta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Sertéslapocka; 35 dkg savanyú káposzta; 1 fej Vöröshagyma; 6 dkg füstölt kenyérszalonna; 4 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; csemege pirospaprika; csípős Pirospaprika; 1 db Babérlevél

Elkészítés

A toros káposztához a húst és a szalonnát felkockázzuk, a hagymákat megpucoljuk és felszeleteljük, a káposztát pedig átmossuk és átvágjuk néhányszor.
A szalonnát zsírjára pirítjuk, aztán hozzáadjuk a hagymát és üvegesre pároljuk. Ha ezzel elkészültünk, hozzáadjuk a felkockázott lapockát is.
Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk, hozzáadjuk a babérlevelet majd addig főzzük lassú tűzön, amíg a hús megpuhul. Ha szükséges, a levét meleg vízzel pótolhatjuk.
Ha a hús megpuhult, hozzáadjuk a káposztát és a fokhagymát is, és további 20 percig együtt pároljuk.
Friss kenyérrel és tejföllel tálaljuk.