Tényleg mindenkinek muszáj reggelizni? Itt a válasz, amire régóta vártál

A helyes táplálkozással kapcsolatban rendszeresen elhangzik, hogy a reggeli az egyik legfontosabb étkezés. Egyes kutatások szerint elengedhetetlen az energiapótláshoz, valamint ahhoz, hogy a nap folyamán stabil legyen a vércukorszintünk. Ezzel szemben mások épp az ellenkezőjét vélik, és a fogyást megnehezítő tényezőnek tartják az ébredés utáni étkezést. Akadnak olyan nézetek is, amelyek szerint a reggeli valójában csak egy ügyes marketingfogás, amit a gabonapelyheket gyártó vállalatok építettek fel. Lássuk, kinek van igaza. 

Segít-e a fogyásban a reggeli? 

Az egyik leggyakrabban felhozott érv a reggeli mellett, hogy támogatja a fogyást, míg a reggeli elmulasztását a súlygyarapodással kötik össze. A valóság azonban nem ilyen egyszerű. Nem az a legfontosabb, hogy reggelizel-e, vagy sem, hanem az, hogy a megfelelő ételeket választod-e. Nem mindegy ugyanis, hogy egy kiegyensúlyozott fogással indítjuk a napot, vagy mondjuk egy cukros-zsíros péksüteménytől várjuk, hogy feltöltsön energiával. 

A reggelizés és a fogyás kapcsolatát vizsgáló kutatások eredményei is ellentmondásosak. Az egyik tanulmányban 50 000 résztvevőt vizsgáltak hét éven át, arra fókuszálva, hogy a nap első étkezéseként elfogyasztott étel mennyisége hogyan viszonyul a testtömegindexhez (BMI). Az elemzést végzők azt találták, hogy alacsonyabb a BMI-je azoknak, akik a nap legkiadósabb étkezését reggeli fogyasztották, szemben azokkal, akik ebédre vagy vacsorára ettek nagyobb adag ételt. Megfigyelésük hátterében az állhat, hogy a nagyobb mennyiségű reggeli segít az egész napi jóllakottságérzés fenntartásában, míg akik alig vagy egyáltalán nem reggeliznek, hajlamosabbak túlenni magukat. Ezzel szemben egy másik, több vizsgálat eredményét elemző tanulmány épp azt mutatja, hogy a reggelit fogyasztó résztvevők napi energiabevitele magasabb. 

A reggeli hatása az energiaszintre

A szervezet energiaforrása a glükóz, amit a bevitt szénhidrátokból nyer ki, és glikogén formájában tárolja. Ezeket az úgynevezett glikogénraktárakat időről időre vissza kell tölteni, mert a testünk felhasználja az itt tárolt energiát. Fizikai aktivitás esetén például ehhez nyúl, de csökken a szintje böjtöléskor, illetve alvás közben is. Éppen emiatt ébredéskor pótolni kell az energiát. De, mint említettük, nem mindegy, milyen forrásból. 

Az egyszerű szénhidrátokból (pl. a fehér lisztből készült péksütemények) és a magas cukortartalmú ételekből (pl. édes gabonapelyhek) nyert energiát a szervezet nagyon gyorsan felhasználja, és újra pótolni kell őket. Ez könnyen vezethet túlzott kalóriabevitelhez, nem beszélve a vércukorszint ingadozásáról, aminek hosszú távon is lehetnek káros következményei. Érdemes tehát összetett szénhidrátokból, magas rosttartalmú zöldségekből és gyümölcsökből, valamint fehérjeforrásokból összeállítani a nap első étkezését. 

A nagy kérdés: kell-e mindenkinek reggelizni

Láthattuk, hogy nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a reggeli valóban a sikeres fogyás kulcsa lenne. Azt azonban fontos figyelembe venni, hogy a szervezet energiát használ fel alvás közben is, amit pótolni kell akkor, amikor a raktárai kiürülnek. Mivel minden egyén más, és másként működnek a biológiai folyamataik, egyáltalán nem biztos, hogy neked is szükséged van az ébredés utáni első fogásra. A legjobb, ha hallgatsz a testedre, és az igényeinek megfelelően állítod be az étkezéseke. Ha a reggeli mellett döntesz, ne feledd, hogy teljes értékű élelmiszerekből állítsd össze a napindítódat. 

Az egyik legjobb választás, és nagyon népszerű is az utóbbi időben, a zabkása. Nagy előnye, hogy akár előző este is összeállíthatod, így reggel már csak élvezni kell a tápláló és ízletes finomságot. Emellett rengetegféleképpen variálható, így nagyon nehéz megunni. Az alábbi videónkban három szuper variációt mutatunk.