Bajor sörperec házilag: a legjobb ropogtatnivaló szurkoláshoz és meccsnézéshez

elkészít szinonímaIsmerd meg te is a bajor sörperec elkészítésének titkait! A tradicionális perec legfőbb jellemzője, hogy kívül ropog, belül pedig puha, hiszen így nyújt csak igazán jó élményt akár egy sörözés vagy egy meccsnézés közben. A következő receptvideóban megmutatjuk az autentikus pereckészítés minden lépését, beleértve a tészta összeállítását, a perec formázását, na meg a fényes külsőért elengedhetetlen lúgos keverék megalkotását. Nemcsak a receptet osztjuk meg, hanem hasznos tippeket és trükköket is adunk, hogy a végeredmény minden alkalommal tökéletes legyen.

Hozzávalók:

A szódabikarbónás főzethez:

• 1,2 l víz
• 5 dkg szódabikarbóna

A perechez:

• 60 dkg finomliszt
• 1,5 dkg só
• 2 dkg cukor
• 2 dkg élesztő
• 3,4 dl víz
• 3 dkg sertészsír
• 1 ek. nagy szemű só

Hogy milyen sört igyunk mellé? Lehet ez egy jó Weizenbier, Kölsch vagy Zwickel, de egy jó német lagerrel sem lövünk mellé. Egy biztos, a perec és a sör lehet német, de a szívünk, lelkünk azt mondja: Hajrá Magyarok!

A BAJOR SÖRPEREC PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>>

Tudtad? A bajor sörperec, vagy ahogy helyben nevezik, „Brezn” vagy „Brezel”, az egyik legjellegzetesebb péksütemény Németországban, különösen Bajorországban. A perec eredete több évszázadra nyúlik vissza, és számos legenda övezi keletkezését. Az egyik legismertebb történet szerint egy szerzetes találta fel a perecet a középkorban, amikor egy kenyérdarabot véletlenül a karjaival keresztbe tett. Az így kialakult forma a szerzetes számára az imádkozó kezeket idézte, és ez lett a perec ikonikus alakja.

Ajánljuk még:

• OLAJBOGYÓS GRISSINI, A LEGFINOMABB SÓS-ROPOGÓS VENDÉGVÁRÓ >>>
• EZZEL NEM LEHET LEÁLLNI! ÍME GÁSPÁR BEA TÚRÓS ROPOGÓSA >>>
• PÉKSULI SZABIVAL: DUPLASAJTOS VAJAS POGÁCSA, AMINEK MINDENKI ELKÉRI MAJD A RECEPTJÉT >>>