Kiderült, hogy az extraszűz olívaolaj rossz hatással lehet az egészségre

Az elmúlt években különösen kedveltek lettek a vegán és a mediterrán étrendek, amelyeknek az egyik fő eleme az extraszűz olívaolaj, ami csökkentheti a magas koleszterinszintet. A Floridai Egyetem, valamint egy betegségkutató intézet szakembereinek vizsgálati eredményei azonban megkérdőjelezik ezt az állítást, máris eláruljuk, hogy miért.

Kedvező volt a diéta hatása 

A tanulmányban negyven 18 és 79 év közötti ember vett részt, akiknél fennáll a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A jelentkezőknek nyolc héten keresztül kellett vegán ételeket fogyasztaniuk. Az első négy hétben naponta négy extra kanál extraszűz olívaolaj is járt a menü mellé, a továbbiakban pedig ez az adag elmaradt. 

A vizsgálatból kiderült, hogy mindkét fázis kedvező hatással volt az egészségre a diéta előtti állapothoz képest, például javult a vércukorszint, valamint csökkentek a gyulladásos folyamatok. 

Nem mindegy a sorrend

A szakemberek azonban azt is megfigyelték, hogy amikor a vizsgálati alanyok a nagyobb mennyiségű olajról, kevesebbre váltottak, akkor csökkent a rossz koleszterinszintjük, viszont ha az olajfogyasztás fordított sorrendben változott, akkor az már akadályozta a rossz koleszterinszint csökkenését – írja a HVG. 

Mindenről a telített zsír tehet?

Mivel az extraszűz olívaolajban kis mennyiségű telített zsír található, ezért a szakértők úgy vélik, hogy ez befolyásolhatja azt, ahogyan a máj feldolgozza a rossz koleszterint. Ennek következtében emelkedik a vérben lévő mennyisége, ami fokozza az agyvérzés és a szívinfarktus kialakulását. 

A kutatók szerint az eredmények alapján érdemes fontolóra venni az extraszűz olívaolaj fogyasztásának csökkentését azoknak, akiknél magasabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Természetesen a kutatók folytatják a vizsgálatokat a témával kapcsolatban.