Habkönnyű krémes süti, amiből egy tepsi sosem elég: itt a mimóza szelet!

A mimóza szelet egy igazi nagyisütemény, tökéletesen illeszkedik a mézes krémes, a hatlapos, a lipcsei szelet és a méteres kalács alkotta sorba: egy- vagy kétféle főzött krém, egy- vagy kétféle tésztalap között, esetleg némi lekvárral megspékelve, és már meg is vagyunk a hamisítatlan házi süteménnyel, amiből – ahogy ezt a nagymamák pontosan tudták – jó, ha rögtön dupla adag készül, mert villámgyorsan elkapkodják! A mimóza szelet egy gyúrt tésztalapból, főzött tejes-citromos krémből, és egy egész üveg baracklekvárból építkezik – a lenti Sütisuli videóban megmutajuk, hogyan!

Hozzávalók a klasszikus mimóza szelethez:

A tésztalapokhoz:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 cs sütőpor
• 1 csipet só
• 5 db tojás
• tejföl (szükség szerint)

A krémhez:

• 75 dkg tej
• 5 ek liszt
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• 1 db citrom

A töltéshez:

• 1 üveg baracklekvár

A tetejére:

• porcukor

Elkészítése:

GRILL-ÁZS SÜTISULI

Farkasinszki Ildikó 2018. október 26-án indította el a Grill-ázs Sütisulit. A workshopok általában péntek délután 15 órakor kezdődnek, kivétel szombaton, akkor délelőtt 10-kor. Mindig egy-egy téma köré épülnek fel, és alkalmanként 4-5 féle sütemény, desszert készül. Az aktuális workshopokat megtaláljátok a Grill-azs.hu oldalon.