Az év fagylaltja 2024: külön kategóriát kapott a sárgabarack, szabad az út a barackpálinka előtt

Frissítve: 2024. 04. 27.

Magyar Cukrász Ipartestület

barackpálinka

év fagylaltja

Kecskemét

sárgabarack

Magyar Cukrász Ipartestület barackpálinka év fagylaltja Kecskemét sárgabarack

A Magyar Cukrász Ipartestület ebben az évben is megrendezi az év fagylaltja versenyt, és a vendéglátó város, Kecskemét tiszteletére új kategóriát hirdettek sárgabarack fagylaltra.

Mint ismert, a rendezvény célja a klasszikus és hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése, a fagylaltkészítő mesterek megismertetése a fogyasztókkal. A versenyre a cukrászdák és fagylaltozók 2024. május 12-ig nevezhetenek, maga a verseny és az eredményhirtedés pedig május 23-én lesz Kecskeméten.

Sárgabarack fagyi mentával - a versenyre azért ennél sokkal kreatívabb megoldásokat várnak / Fotó: Shutterstock

„Az év fagylaltja versenyt a tavalyi évhez hasonlóan ismét „fesztivál” jelleggel rendezzük meg, ahol a résztvevő cukrászok a nézők előtt készítik el a versenymunkáikat, hogy a fogyasztók is jobban megismerhessék a fagylaltkészítés rejtelmeit” – áll az ipartestület közleményében.

A szervezők egy teljesen felszerelt fagylalt laboratóriumot telepítenek a helyszínen, ahol három professzionális fagyasztógépen folyik majd a verseny reggeltől kora délutánig. Ezt követően különböző fagylalttal kapcsolatos szórakoztató és egyben edukatív bemutatókra kerül sor, továbbá egy szakmai kiállítás is színesíti a programot.

A hagyományos és mentes kategóriák mellett idén a vendéglátó, Kecskemét Megyei Jogú Város tiszteletére új kategóriát hirdettek sárgabarack fagylaltra. Ebben a kategóriában a „Kecskeméti magyar kajszibarackot” és a Magyar Értéktárban kiemelkedő nemzeti értékként jegyzett „Kecskeméti barackpálinkát” szeretnék népszerűsíteni.

A sárgabarack kategóriára elsődlegesen gyümölcsfagylaltok nevezését várják, melyeknek a késztermék tömegéhez viszonyítva minimum 30% sárgabarackot kell tartalmazniuk. A fagyi dekorálására használható fagylalt alapanyagok között javasolják a kecskeméti barackpálinkát is megjeleníteni, de a pálinka használata nem kötelező. A sárgabarackot más alapanyagokkal – például zöldség, gyümölcs, csokoládé – is lehet kombinálni, de a sárgabaracknak kell dominálnia a fagylaltban.

Forrás: sokszinuvidek.24.hu

(Borítókép: Shutterstock)