Dining Guide: Széll Tamásék a legjobbak legjobbjai

Az Év Étterme Díj nyertesének kihirdetése előtt átadták a gála legújabb kategóriáinak elismeréseit is, köztük az új Dining Guide Restaurant Best Of The Best minősítést.

„Az Audi-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz idei évben bevezetett nagy újdonsága, hogy a nemzetközi gyakorlatokhoz hasonlóan egy új kategóriát hoz létre a Best Of The Best minősítéssel. A legjobbak legjobbjai besorolással ismeri el azon egységek példamutató minőségét, amelyek az ezt megelőző évek Étteremkalauzaiban minimum 3 évben is a kategóriájuk legjobb helyezését érték el. A Dining Guide Best of The Best helyezését az adott vendéglátóhely addig tarthatja meg, amíg az egység szakmai munkájának vezetése és az egység helyszíne változatlan marad, illetve a teszteléseken mutatott teljesítménye 90 pont feletti számot mutat. A Best Of The Best díjjal elismert vendéglátóhely a kategóriája TOP10-es mezőnyéből kiemelve külön besorolás alá esik” – mondta Herczeg Zoltán, a Dining Guide felelős kiadója.

Az új kategória első díjazottja a Stand Étterem lett, amely az elmúlt három évben az Év Étterme díj győztese volt. A decens megjelenésű, kozmopolita hangulatú csúcsétterem minden elemében kifinomult precizitással, erős „fine” gasztronómiai koncepcióval és világszínvonalú éttermi szervizzel fogadja vendégeit.

A Stand nyitása óta finoman kidolgozott és elegánsan megjelenített, a magyar gasztronómia régió alapanyagaira épülő, és a hazai konyhai tradíciók kortárs, modern felfogású tányérjaival, menüsoraival nyűgözi le a külföldi vendégeket és a gasztronómiát értő és érző lokálpatriótákat. Az étterem többek közt a Bocuse d’Or versenyeken elért eredményei miatt is nemzetközi figyelmet kap.

Audi - Dining Guide Év Étterme Díj: Rumour by Rácz Jenő

Különdíjak:

• Dining Guide Fenntarthatósági Díj / Pajta
• Dining Guide Az Év Cocktail Bárja / Black Swan Budapest
• Dining Guide Az Év Cukrász Teljesítménye / Menyhárt Attila (Four Seasons Pastry Chef)
• Dining Guide Pastry Shop Best Of The Best / Mihályi Patisserie
• Dining Guide Az Év Cukrászdája / Málna The Pastry Shop
• Dining Guide-Unicum Riserva Az Év Éttermi Szervize / Déryné
• Dining Guide-Lanson Az Év Borlapja / Felix Kitchen & Bar
• Dining Guide Az Év Ifjú Séf Tehetsége / Pallag Dávid (Rutin)
• Dining Guide Az Év Szakács Teljesítménye / magyar Bocuse d’Or csapat
• Dining Guide-Unicum Barista Az Év Innovatív Konyhája / Mák Restaurant
• Dining Guide Az Év Ígéretes Étterme / Szaletly Vendéglő és Kert
• Dining Guide-Audi Életműdíj / Pintér Katalin
• Dining Guide-Master Good az Év Séfje / Wolfgang Puck
• Dining Guide Restaurant Best Of The Best / Stand

TOP10+2 Étterem:

• Rumour by Rácz Jenő
• Platán Gourmet Étterem
• Essência Restaurant - Tiago & Éva
• Salt Budapest
• Pasztell
• Borkonyha Étterem
• Babel Budapest
• Arany Kaviár
• Costes Restaurant
• 42 Restaurant & Bar
• Costes Downtown
• Laurel Budapest

Ajánljuk még:

• ELKÉPESZTŐ SIKER! RÁCZ JENŐ MINDKÉT ÉTTERME OTT VAN A LEGJOBBAK TOP 10-ES LISTÁJÁN! >>>
• ÓRIÁSI BOLDOGSÁG ÉRTE RÁCZ JENŐT! AZ Ő ÉTTERME LETT AZ ÉV LEGJOBBJA >>>
• ÚJABB ÖRÖMHÍRT OSZTOTT MEG RAJONGÓIVAL RÁCZ JENŐ FELESÉGE >>>