Rántott hús - gluténmentesen? Létezik, és isteni! A szakértő válaszol
Édes bundás kenyér (french toast)
Klasszikus linzer recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Almás pite - a hagyományos recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Paradicsomos lencseleves
Elronthatatlan kocsonya
Máglyarakás kalácsból
Párolt lila káposzta
Aranygaluska vaníliasodóval
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Gesztenyés bejgli
Mátrai borzaska
Holstein szelet
Retró kókuszkocka
Krémes spenótfőzelék
Mézes krémes
Tartármártás házi majonézből
Ha valakinél gluténérzékenységet állapítanak meg, annak bizony sok ételről le kell mondania - vagy, gondolkodnia azon, hogyan készítheti el kedvencét az eredeti hozzávalót mentes alapanyagra cserélve. Jó hírünk, hogy rántotthúsra is létezik megoldás! Felcsiki Tünde mindenmentes szakértőnk válaszol.
Kedves Tünde! Imádom a rántott húst, de gluténérzékeny vagyok. Tudsz ajánlani néhány alternatív panírozási technikát?
A rántott hús elkészítéséhez barna rizslisztet, gluténmentes zabpehelylisztet is használhatunk, és a zsemlemorzsa helyett pedig az alábbi alapanyagok közül válogathatunk kedvünkre:
⦁ burgonyapehely
⦁ gluténmentes corn flakes
⦁ az általunk készített zsemlemorzsa, ledarált kiszáradt gm pékáruból
⦁ a sűrű „palacsinta”tészta
Sokféleképpen variálható ez a massza. Reszelhetünk bele különféle zöldségeket, sajtokat, fűszerezhetjük bátran kedvenc fűszereinkkel, de tehetünk bele az általunk kedvelt olajos magvakból is (lenmag, szezámmag, dió, tökmag).
Rántott pulykamell - glutnémentesen!
Hozzávalók:
Pulykamellfilé, tojás, barna rizsliszt, gm zabpehelyliszt, víz, só, őrölt bors.
Elkészítés:
A két lisztet egy tálba összeszitálom, sózom, fűszerezem, beletöröm az egész tojást és folyamatos keverés mellett, annyi vizet adok hozzá, hogy sűrű palacsintatészta állagot kapjak.
A pulykamellfilét csíkokra vágom, sózom, borsózom, lisztbe forgatom, belemártom a sűrű masszába és forró olajban készre sütöm.
GLUTÉNÉRZÉKENY A GYEREK? ÍGY SÜSS NEKI RÁNTOTT HÚST! >>>
HÁZIAS KRUMPLILEVES, AMIT LAKTÓZÉRZÉKENYEK IS FOGYASZTHATNAK >>>
AJÁNLOTT ÉS TILTOTT KÖRETEK GLUTÉNÉRZÉKENYEKNEK - A SZAKÉRTŐ VÁLASZOL >>>
Felcsiki tünde tippjei és receptjei >>>
Felcsiki Tünde blogja >>>
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu