Pikáns tojáskrém, ahogy a gyerekek is szeretik!

SÁNDOR ADRIENN

Frissítve: 2016. 06. 14.

Egyszerű és nagyon laktató étel ez a tojáskrém, amit villámgyorsan elkészíthetünk. Ráadásul egészséges és a gyerekek is imádják! Új tipp következik a bloggerünktől!

A tojást néha nagyon nem kívánom, néha pedig napokig csak azt szeretném enni. Na és amikor utóbbi időszakomat élem, akkor vacsorára mindennap tojást szeretnék fogyasztani. És egy jó tojáskrémnél nincs is jobb: pirítóssal, vagy akár husi mellé köretnek. Az a csodálatos ebben a krémben, hogy az uborka egy plusz pikáns ízt kölcsönöz neki. Újhagyma helyett egyébként nyugodtan tehettek bele lilahagymát, nekem az is nagy kedvencem, ráadásul szeretem a színes ételeket, ehhez a krémhez pedig jól illik az aprított lila. :)

Hozzávalók (4 személyre):

6 db tojás
1 csokor újhagyma
½ csokor petrezselyem
4 db csemegeuborka
2 ek joghurt
2 ek majonéz
2 ek tejföl
só
bors

1.

A megmosott tojásokat főzzük keményre 10 perc alatt. Közben az újhagymát tisztítsuk meg, aprítsuk fel. A petrezselymet mossuk és szárogassuk meg, majd csipkedjük le a leveleiket, és vágjuk finomra azokat. A lecsepegtetett csemegeuborkát kockázzuk fel.

2.

Keverjük simára a joghurtot, a majonézt és a tejfölt. Sózzuk és borsozzuk meg a keveréket.

3.

A tojásokat öblítsük le hideg vízzel, majd miután meghámoztuk őket, törjük át villával, és forgassuk a tejfölös keverékbe az uborkakockákkal, az aprított újhagymával és a zöldfűszerekkel együtt.

Elkészítési idő: 30 perc
Egy adag: 270 kcal

A recept a Fanny konyha 2016/5. számában jelent meg!

Amikor ezt a rovatot kitaláltuk az újságba, annyi volt a terv, hogy támpontot tudjunk adni a háziasszonyoknak a hétköznapi sürgés-forgásban. Mindenkinek ezer felé áll a feje: munka, bevásárlás, háztartás, gyerek, férj, kutya, macska és még ki tudja, mi minden. Sajnos nem mindennap jut idő arra, hogy főzzünk, pedig egy jó recepttel és tervvel csodákat varázsolhatunk az asztalra minden este. Aztán jött az ötlet, hogy mi lenne, ha nem ügynökségi képeket használnánk, inkább megfőznénk saját magunk, így biztosan nem lesz zűrös egyik recept sem. Így nyertem hát meg a rovat szakácsának címét, és így készíthetem el ezeket a finomabbnál finomabb ételeket, hónapról hónapra. Nem mondom, hogy nem volt kihívás a dolog. Sütni tudok. Talán mondhatom, hogy elég jól. Tortában és sütiben otthon vagyok. De főzni csak azokat, amiket már régóta. Félek ugyanis néhány alapanyagtól :) A blog pedig annyiban lesz más, mint az újságban megjelent anyag, hogy itt leírhatom őszintén, hogy imádtam vagy utáltam, odaégett vagy szétesett, tökéletes lett vagy sokkal jobb, mint amire számítottam.

Fotó: Tyukodi László