A legjobb palacsintatészta recept
A legjobb palacsintatészta
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros) recept
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Rakott zöldbab darált hússal recept
Rakott zöldbab darált hússal
Finomfőzelék recept
Finomfőzelék
Rakott karfiol (a klasszikus recept) recept
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Egyszerű csilis bab recept
Egyszerű csilis bab
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Mákos guba  recept
Mákos guba
Kapros tökfőzelék virslivel recept
Kapros tökfőzelék virslivel
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel  recept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Klasszikus kelkáposzta-főzelék recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Csörögefánk recept
Csörögefánk
Húsvét

Ki ne öntsd a sonka főzőlevét! Ezeket a mennyei ételeket készítheted belőle

Így használd fel a sonka főzőlevét /Fotó: Shutterstock
A húsvéti főtt sonka vagy csülök mennyei étel, de nemcsak a hús, hanem a főzőlé is kincset ér, amit vétek lenne kiönteni. A lé átveszi a sonka füstös-sós ízét, meg persze a fűszerek aromáját, így tökéletes alapja lehet számtalan ételnek. Mutatjuk is a legjobb recepteket a sonkalé felhasználásához!

A sonka a húsvéti asztal főszereplője, enélkül nincs ünnep és lakoma. A lé, amiben fő a sonka vagy a csülök, sajnos nem kap ilyen nagy figyelmet, sőt sokan talán nem is tudják, milyen kincset öntenek a lefolyóba, amikor nem használják el a mennyei ízű, füstös levet. Nagyszüleink azonban pontosan tudták, hogyan kell vezetni egy takarékos konyhát, ahol mindent fel lehet, sőt érdemes is használni. Így tettek a sonka főzőlevével is, amely egy olyan, koncentrált ízű fűszer, amiből mennyei fogások készíthetőek!

Így használd fel a sonka főzőlevét /Fotó: Shutterstock
Így használd fel a sonka főzőlevét /Fotó: Shutterstock

A házilag főtt sonka bonyolult dolgoknak tűnik, de csak időigényes. A sonkát vagy a csülköt átmossuk és feltesszük főni hideg vízben. A vízbe jöhetnek a fűszerek, mint például a babérlevél, a szemes fekete bors, a fokhagyma és a vöröshagyma, illetve tegyünk a vízbe egy-két szál hámozott sárgarépát is. A sonkát vagy a csülköt hagyjuk alacsony lángon főni két-három órát, amíg a hús vajpuha nem lesz. A húst szedjük ki, csontozzuk ki, az ízes levet azonban semmi esetre se öntsük ki!

Mire használható a sonka főzőleve? Íme a legjobb receptek és ötletek

A sonka főzőlevéből készíthetsz például levest. Ha előre szeretnél tervezni, akkor a sonka mellé a vízbe tegyél többféle zöldséget, ne csak sárgarépát, ugyanis ezek majd átveszik a jó füstös-sós ízt. Készülhet a főzőléből bab-, lencse- és krumplifőzelék is, egyszerűen csak a sonkalét használd víz helyett. A sonkával főtt zöldségekből (például sárgarépa, petrezselyemgyökér és zeller) pedig böff, azaz erdélyi franciasaláta is készíthető, melynek sokkal karakteresebb, finomabb íze lesz, mintha a fagyasztott zöldségkeveréket használnád.

BÉKEBELI TEJFÖLÖS SONKALEVES >>>

Tejfölös sonkaleves /Recept és fotó: Vidék íze magazin
Tejfölös sonkaleves /Recept és fotó: Vidék íze magazin

LENCSEFŐZELÉK >>>

Lencsefőzelék
Lencsefőzelék

ERDÉLYI FRANCIASALÁTA, AZAZ BÖFF >>>

Erdélyi franciasaláta, böff /Fotó: Vass Adrienn
Erdélyi franciasaláta, böff /Fotó: Vass Adrienn

MAGYAROS BURGONYAFŐZELÉK >>>

Magyaros krumplifőzelék
Magyaros krumplifőzelék

Meddig áll el a sonka főzőleve?

A sonka vagy a húsvéti csülök főzőleve egy-két napig eláll a hűtőben, de érdemes minél előbb felhasználni. Ha látod, hogy nem fogsz sem levest, sem főzeléket készíteni, de nem szeretnéd kidobni, akkor sincs semmi gond, a megoldás a fagyasztás lesz! Öntsd a sonkalevet egy lezárható műanyag edénybe és tedd a fagyasztóba, ahol fél évig gond nélkül is eláll.

Borítókép: Shutterstock

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.