Elkészítés

Elkészítés: A tojásfehérjéből kemény habot verünk. Apránként hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt citromhéjat (vagy narancshéjat), a lisztet és a langyos, olvasztott vajat. Az így kapott masszát zsírozott, lisztezett őzgerincformába öntjük, előmelegített, forró sütőben, közepes tűznél sütjük. Csak másnap szeleteljük. Mutatósabb is, finomabb is, ha leöntjük csokimázzal.

Megjegyzés

Maradék tojásfehérje felhasználásához kitűnő. Készíthetjük narancshéjjal is. A receptet Julikonyha küldte. Köszönjük!