Elkészítés
Előkészítés: A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, majd eltávolítjuk a bőrét és a csontját. A bőrből és a csontból 1 liter vízzel, sóval alaplevet főzünk. Amikor forr, a habját leszedjük, és 30 percen át kíméletesen főzzük. A húst vékony csíkokra vágjuk és félretesszük. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A paprikákat forró sütőben, vagy gázláng fölött pirulásig sütjük, amikor jól felperzselődött a bőre, pár percre zacskóba tesszük, ezután könnyedén lehúzzuk a bőrét. A paprikákat négybe vágjuk, eltávolítjuk a magokat, a paprika húsát pedig vékonyra szeleteljük. A pórét fél karikákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, rátesszük a húst, fehéredésig pirítjuk, majd rádobjuk a póréhagymát. Sózzuk, beletesszük a fokhagymát, és még rövid ideig pirítjuk. Rászűrjük az alaplevet, és annyi vizet öntünk még hozzá, hogy 1 liternyi lé legyen. Amikor forr, beletesszük a paprikacsíkokat, a fűszereket, a petrezselymet, és 5-10 percig kíméletesen főzzük, majd tálaljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 265 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.