Csirkemellfilé túrós bundában

Elkészítés: 1. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, 1 teáskanál sóval besózzuk.

2. A túrót villával összetörjük, hozzáöntjük a tejet, belekeverjük a tojások sárgáját, 1 teáskanál sót és 16 dkg lisztet.

3. A tojások fehérjét habbá verjük, és elvegyítjük a túrós masszával.

4. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk.

5. A hússzeleteket beleforgatjuk a maradék lisztbe, majd a túrós masszába mártjuk.

6. A forró olajban egyik, aztán a másik oldalát szép pirosra sütjük. Egy-egy adag kb. 15 perc alatt sül meg.

7. A kisült szeleteket papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj felitatódjon.