Elkészítés

Elkészítés: A padlizsánt hosszában kettévágjuk, és 20 percre forró sütőbe tesszük. Ha kivettük, a belső húsos részt kivájjuk és felaprózzuk.

A vajon megdinszteljük az apróra vágott
vöröshagymát, majd beletesszük a feldarabolt paradicsomot, sonkát és gombát. Ezt vegyítjük a padlizsándarabokkal, a párolt rizzsel, az összevágott petrezselyemzölddel, majd
fűszerezzük, és megtöltjük vele a padlizsánokat.

Kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

A receptet Bóna Lajosné küldte. Köszönjük! Fotó: AS