Elkészítés
Elkészítés: A szűzpecsenye szeleteket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd hagyjuk egy fél órát állni, hogy az ízek átjárják. A gombát vágjuk fel vékony csíkokra.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd helyezzük bele az előzőleg kukoricalisztbe forgatott hússzeleteket. Ezután mindkét oldalukat süssük 2-2 percig, majd szedjük ki egy tányérra, tegyük félre (ezalatt az idő alatt a kb. 1,5 cm-es hússzeletek átsülnek és szép színt kapnak).
A visszamaradt zsiradékba tegyük bele a felszeletelt gombát, kezdjük el párolni, közben sózzuk, borsozzuk, és pár perc után szórjuk meg ízlés szerint tárkonnyal (én nem sajnáltam a tárkonyt, bőven szórtam rá). Amikor a gomba megpárolódott, öntsük fel a tejszínnel, majd helyezzük vissza a serpenyőbe az elősütött hússzeleteket is. Óvatosan forgassuk össze, majd kisebb lángon addig pároljuk, míg a szósz kissé besűrűsödik.
Közben készítsünk ízlés szerint köretet (pl. tésztát, rizst, krumplipürét...). Én enyhén sós vízben, saját készítésű metélt tésztát főztem ki.
Tálaláskor halmozzuk a tányérra a tésztát, (vagy az ízlés szerint készített köretet), majd helyezzük rá a hússzeletet, és kanalazzuk rá a gombás-tejszínes szószt.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.