Elkészítés

Elkészítés: A szokott módon fasírtmasszát készítünk a darált húsból 1 tojással, a beáztaott és kinyomkodott zsemlékkel és a fűszerekkel, majd olajozott fóliára simítjuk, megkenjük tojásfehérjével, és ráhelyezzük a sonkaszeleteket, félretesszük.

A vöröshagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, megpároljuk és kihűtjük. Amikor kihűlt, ráöntjük a felvert tojásokat, sózzuk, borsozzuk, a megvágott petrezselymet is hozzáadjuk, ha híg lenne, egy kis zsemlemorzsát szórunk bele. Ezt a masszát vastag nudlivá sodorjuk, és az elkészített hús közepére tesszük, óvatosan jobbról-balról feltekerjük, a fóliával szorosan átfogjuk, és tepsibe helyezzük. 1 órát sütjük előmelegített sütőben, majd levesszük a fóliát, visszatoljuk a sütőbe, és kissé megpirítjuk.

Majorannás krumplipürével tálaljuk.

Megjegyzés

Azért kell kihűteni a gombát, mert nem gombás rántottát készítünk, hanem tölteléket. A receptet Baconszelet küldte. Köszönjük!