Pina Colada, az ananászos-kókuszos klasszikus

A Pina Colada friss ananásszal az igazi

A Pina Colada spanyol kifejezés. Kiejteni – félreértések elkerülése végett - így javasoljuk: pinyakoládá. Elterjedt koktél, rummal készül, van benne ananászlé és kókusztej is. Általában szűrve vagy jéggel keverve szolgálják fel.

A Pina Colada jelentése: szűrt ananász, úgymint piña = ananász, colada = szűrt. A Piña Colada eredetileg kókusz nélkül készült. Az ananász vagy szűrve (colada) vagy szüretlenül (sin colar) került az italba. Szülőhazája Puerto Rico, az itteni Barrachina étterem és a Caribe Hilton Hotel is magáénak érzi az első igazi Piña Colada koktélt.

Így készül a Pina Colada

Az alaprecept:

• 1 rész rum
• 1 rész kókuszkrém
• 3 rész ananászlé

Mi most egy tejszínes változatot ajánlunk, amelyhez 5 cl fehér rumot öntsünk a jégkockákkal teli shakerbe vagy turmixgépbe, majd öntsünk hozzá 2 cl kókuszkrémet vagy likőrt és 2 cl tejszínt, majd 1-1,5 dl ananászlevet és jégkockákat. Rázzuk vagy turmixoljuk. Díszítsük szeletelt ananásszal vagy koktélcseresznyével.

A karib térségben gyakran hintik meg egy kis fahéjjal, és öntenek a tetejére barna rumot. Mint minden koktélnál, ennél is fontos, hogy jó minőségű alapanyagokat használjunk.

Pina Colada variációk

• Strawberry, Mango, Raspberry Colada (eper, mangó, málna colada): ananász helyett eper, mangó, málnalével készül
• Virgin Piña Colada (szűz p. c ejtsd: vördzsin pinyakoládá): alkoholmentes változat
• Chi Chi (ejtsd csicsi): a rum helyett vodkával készül
• Miami Vice: a fél adag Piña Coladára fél adag Strawberry Daiquirit (szintén rumos, limeos, epres koktél) öntenek
• Lava Flow: ugyanaz mint a Miami Vice, de összekeverve
• Amaretto Colada: a rum helyett amarettóval készül