7 bombasztikus sajttorta, amiből választani sem tudsz!

Sajttortarecept megszámlálhatatlanul sok létezik. Az eredeti New York cheesecake, vagyis sajttorta alapja a tejszínes, tojássárgájával gazdagított sajtos krém, amely ízesíthető citrommal, fellazítható kevés túróval, nyakon önthető eperszósszal, karamellel vagy csokoládéöntettel az ízlésünknek megfelelően.

A franciák szinte minden esetben tesznek bele zselatint, hogy könnyebbé tegyék a krémet. Angliában is előszeretettel kevernek zselatint a krémbe, hogy tartósabbá tegyék a tortát. De náluk kerülhet bele egy kis kávé, tea, esetleg kevés mályvacukor is. Az Ázsiában előforduló sajttortákat teával ízesítik.

Ahány ország, annyiféle sajttorta

Az olasz sajttorta általában ricottából és mascarponéből készül. A görögöknél a juh- vagy kecsketejből készített mizithra szolgáltatja az alapot, míg a német konyha inkább túrót használ ehhez az igen népszerű süteményhez.

A sajttorta készítésénél általában krémsajtot használnak, vagy mascarponét, mint az olaszok. Ízesíteni meg szinte bármivel lehet. Akár egy kis kakaóval, akár fűszerekkel, friss gyümölcsdarabokkal, karakteresebb alkohollal, grillázsdarabokkal vagy kandírozott gyümölccsel.

Omlós tészta, mennyei krém

Lehet gyúrni az aljára omlós tésztát, de ha van otthon kellő mennyiségű teljes kiőrlésű keksz, akkor egy kis vajjal abból is összeállítható a sajttorta alapja. Esetleg lehet beletenni egy kevés őrölt mandulát, diót, ami akad. Nagyon jól variálható szezonális gyümölcsökkel, igazi sztárja lehet egy-egy vendégségnek, jól megállja a helyét szülinapokon, és különlegesen ízesítve akárkit elkápráztathatunk vele.

Most videón mutatjuk meg a kedvenc sajttortareceptjeinket. Van köztük sütés nélkül készíthető és sült verzió is, klasszikus, mentes és Nutellával felturbózott, hogy mindenki megtalálja a kedvencét. Íme!

1. Klasszikus sült sajttorta

2. Sütés nélküli sajttorta

3. New York-i sajttorta, ahogy Gáspár Bea készíti

4. Egyszerű Nutellás sajttorta

5. Sült sajttorta eperöntettel

6. A legfinomabb narancsos sajttorta

7. Málnás sajttorta glutén- és laktózmentesen

Még több sajttortareceptet itt találtok!