Íme egy tökéletes párosítás: diós karajszeletek balzsamos céklasalátával

Bár a rántott húst sült burgonyával vagy krumplipürével fogyasztjuk a leggyakrabban, kipróbálhatunk más, izgalmas köretet is mellé: ilyen lehet például a Vidék íze magazin remek étele, a balzsamos céklasaláta. Ha pedig a karajszeletet is szeretnéd egy kicsit másképpen elkészíteni, akkor mielőtt kirántod a húst, keverj darált diót a zsemlemorzsához. 

Így készül a diós karajszelet!

Elkészítési idő: 40 perc 

1 adag: 390 kcal 

Hozzávalók: 

• 20 dkg dió 
• 10 dkg zsemlemorzsa 
• 8 szelet vékony, csont nélküli sertéskaraj 
• só 
• bors 
• liszt 
• 3 tojás 
• zsiradék a sütéshez 

Elkészítés: 

1. Ledaráljuk a diót, összekeverjük 10 dkg morzsával. A húst sózzuk, borsozzuk (nem kell kiklopfolni). 
2. A szeleteket egyesével megforgatjuk lisztben, utána felvert tojásban, és végül a diós morzsában. 
3. Bő, forró zsiradékban ropogós pirosra sütjük.  

Íme a Vidék íze magazin kiváló receptje a balzsamos céklasalátához!

Elkészítési idő:  15 perc 

1 adag: 90 kcal 

Hozzávalók: 

• 20 dkg friss cékla 
• só 
• bors 
• cukor 
•  1-2 evőkanál olívaolaj 
• balzsamecetkrém
• 1 nagy marék zöld saláta 

Elkészítés:  

1. Meghámozzuk a céklát, és uborkaszeletelővel nagyon vékonyra vágjuk. Keverőtálba rakjuk. 
2. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük pici cukorral, összekeverjük az olívaolajjal és a balzsamecetkrémmel. 
3. Közvetlenül tálalás előtt beleforgatunk egy kevés zöld levélsalátát is.