Egy falat nyár a téli hónapokban: így készül az olajban eltett sült paprika

Ha egy kis nyárra vágyunk a hideg téli hónapokban, csak ki kell nyitnunk egy üveget ebből a fantasztikus csemegéből, és máris megtelik a konyha napfénnyel. Kiváló köret húsok mellé, de szuper salátaalap is lehet. Morzsolhatunk rá sós friss sajtot, és pirítós kenyérrel is isteni csemege.

Az olajban eltett sült paprika egyébként ízesítők nélkül is tökéletes, de jól illenek hozzá a zöld fűszerek és persze a fokhagyma. Az olajban eltett paprikát tárold hideg, száraz helyen, felbontás után pedig tedd a hűtőbe.

Hozzávalók:

• 1,5 kg kápia paprika
• 1½-2 dl olívaolaj
• 1 fej fokhagyma
• 1 ek. oregánó
• só (elhagyható)
• bors (elhagyható)

Elkészítése: